第二十三章 便宜没好货
司机孙师傅在那对父子手里买了四个肉包子。
以往在陈卫东那里，他最多也就买三个肉的，现在买四个肉的还能省下五分钱呢。
不过一口咬下去，他却忽然一皱眉。
这一口下去没咬到馅啊。
而且这面感觉也有点不对劲，不宣软，里面还有点颗粒疙瘩，顏色也有点发黄。
陈卫东的面用的都不是普通麵粉，而是筋度高的富强粉。
这父子两人为了图便宜，买的都是农村自家石磨磨出来的麵粉，麩皮脱的不是那么乾净。
再咬一口確实是咬到肉了，但感觉也不对劲。
这肉乾巴巴的，一丁点汁水都没有。
是肉包子没错，但跟小陈的酱肉包子根本就不是一个味道。
还有那肉里面都能吃出来不少没切碎的筋头，甚至还有点碎骨头渣子，一看就是肉铺边角料剃下来做的馅。
要是没吃过陈卫东的酱肉包子，这包子倒也凑合。
但曾经沧海难为水啊。
吃过那喷香的酱肉包子，再看看自己手里面的这肉包子，孙师傅顿时感觉味同嚼蜡。
甚至孙师傅都恨不得扔地上踩两脚。
但这种糟蹋粮食的事情他可做不出来，只能硬著头皮把包子都吃进去。
而且吃多了，他还感觉这肉馅有股子腥味儿。
倒也不是放坏了，就是肉馅调料放的不足，没把肉腥味压下去。
这顿饭吃了跟没吃一样，孙师傅一咬牙，硬著头皮又回陈卫东那里买了个肉酱包子，压一压嘴里的肉腥味。
一旁的王姐似笑非笑的看著孙师傅：“老孙，你不是去那边买包子去了么，咋又回来了？”
孙师傅訕笑一声，倒也实诚，：“別提了，那家的包子是便宜，但太难吃了，还皮厚馅少，我这嘴这么大一口都没咬著肉！还是小陈的包子好吃。”
陈卫东递给孙师傅一个包子，道：“所以我这贵有贵的道理，我倒是也能做的便宜，但做的便宜了，它就不好吃了啊。”
看到孙师傅的反应，陈卫东心中基本上是有数了。
他做包子捨得下料，而现在大部分最先起步做餐饮的人还有些扣扣搜搜的，是便宜，但质量就很一般了。
除了孙师傅外，其他买了包子的人尝了一口，立刻也发现了区別。
这差距也有点太大了。
不光是肉包子有差距，素菜包子也有差距。
这父子俩是全方位的模仿陈卫东。
不光是保温箱，就连包子的种类都是一样的。
除了肉的，还有酸菜油梭子和白菜的。
但他们的酸菜包子里油梭子没多少，甚至比葱还少。
而且酸菜这东西必须要油大才会香，他们就准备这么一丁点油梭子，猪油自然也是不会放太多的。
所以这吃起来就是只酸不香，乾巴巴的，涩口的很。
陈卫东做的白菜馅包子也是用猪油拌的馅，属於是素菜荤油的做法。
看著清淡，但吃起来也是香的很。
但这对父子可没捨得用猪油，而是用豆油。
豆腥味儿重，白菜的土腥味儿也没压下去，甚至白菜馅都没攥干水分，整体水鸟巴汤的，甚至比酸菜的更难吃。
不少人吃上就后悔了。
这便宜是便宜，但这味道也跟著便宜了。
愿意去买包子的，几乎都是手头有钱的主儿。
没钱的哪怕一分钱的包子他们也是捨不得买的。
这钱了，结果却还没吃好，別提多难受了。
特別是之前嘲讽陈卫东的人。
此时也不好意思像孙师傅一样再回去买他的包子，只能捏著鼻子强行把这难吃的包子咽下去。
有人抢生意，陈卫东今天的包子卖的並不算太好。
就算大部分人感觉便宜包子不好吃，但也都会硬著头皮吃下去，而不是丟掉。
这年月浪费粮食可是会让人戳脊梁骨的，他们自己也捨不得浪费。
就算是难吃，好歹也是肉，好歹也能填饱肚子。
所以愿意回头再买陈卫东包子的人不多。
最后陈卫东算了一下，一早上竟然只卖出去四百多个包子，还剩下一多半。
而那俩父子做的包子不算太多，应该是不敢投入那么多本钱，所以一会就卖光了，此时早就已经走人了。
陈卫东倒也不慌。
真剩下大不了带回家自己吃去。
反正他家人多不怕浪费，就当是改善生活了。
陈卫东先是去了日本楼那边转一圈开始叫卖，这边生意依旧不错。
顾大娘这个大顾客也来了，直接买了十五个包子。
“对了，小陈，我的鸡你买来了吗？
陈卫东用油纸包好的母鸡拿出来：“当然没忘了，您看看咋样？”
顾大娘看了一眼那老母鸡，满意的点了点头。
这鸡肥的很，鸡皮焦黄，鸡油肥厚，一看就是自家精心饲养的老母鸡。
“不错不错，多少钱？”
“一块钱一斤，这鸡四斤半，总共四块五。”
“成，钱你收好。”
顾大娘乾脆利索的又数出来四块五给了陈卫东。
她在农村其实也有亲戚，不过离千金镇挺远。
特意让人家带个老母鸡来，搭上车费不说还欠人情。
现在四块五就能买一只杀好收拾完的新鲜老母鸡，这对於顾大娘来说相当划算了。
“谢了大娘，以后您有啥需要的，镇上买不著的儘管跟我说。”
陈卫东嘴甜，哄的顾大娘是眉开眼笑的。
在日本楼这边卖了二十分钟，大约卖出去了四百多个包子。
最后感觉没啥人了，陈卫东又骑著三轮车在镇上转了一个小时。
他运气还算不错，总算是在包子凉透之前把包子给卖光了。
最后陈卫东一算钱，今天竟然赚了一百二十块钱。
当然这只是毛利，陈卫东用的材料好，成本也高。
肉、菜、麵粉、调料等加起来，大约得五十块钱左右。
做餐饮，百分之五十以上毛利已经算是相当不错了。
其实陈卫东要是肯放低质量，百分之七十都是不成问题的。
这时陈卫东忽然发现街角有个带著个大草帽的人，手里面拎著一条足有半米多长的胖头鱼，行为鬼鬼祟祟的。
他看著镇上来往的行人想要开口，但嘴巴张了张又闭上，半天都没能吐出一个字来。
陈卫东顿时明了，这应该是第一次来镇上卖东西的，有些张不开嘴。
那胖头鱼看著肥的很，陈卫东也有点嘴馋了。
“老哥，你手里这鱼你是打算要卖的？”
陈卫东主动凑上去问道。
那人被陈卫东突然开口嚇了一跳。
听到陈卫东的话，他连连点头：“对，今天早上刚在北山水库那钓的，新鲜著呢。”
听到是北山水库的鱼，陈卫东的眼前顿时一亮。
北山水库是江城市周边最大的水库，负责给下游四五个城市供水。
后世北山水库里的水库鱼可是很有名气的，並且禁止私人捕捞，只供给几家水库鱼馆，价格比海鱼都贵。
“这鱼我要了，多少钱？”
对方犹豫了半天，小心翼翼道：“两块钱怎么样？我这鱼得有五六斤呢。”
鱼肉不比猪肉油水足，而且河鱼做不好就有一股土腥味。
外加江城市周边河流也不少，想要捞鱼也不算费劲，所以卖不上价格。
他说两块，都是壮著胆子说的。
“成，就两块。”
陈卫东也没讲价，直接掏出两块钱给了那汉子。
这么大一条北山水库的胖头鱼放在后世江城的水库鱼馆，算上加工费得五六百一条。
现在两块钱简直跟白送没什么两样。
把鱼扔在三轮车后面，陈卫东先去了孙德胜那里把明天的肉买了。
今天孙德胜不在，应该是去乡下杀猪了，是其他屠户在卖肉。
不过应该是孙德胜提前吩咐过，只要是陈卫东来买都给他按照一块三算。
这些没有票的高价肉只要卖出去钱是不进入供销社系统的，都是內部人自己分了。
所以不论谁来卖肉，对陈卫东这么个稳固的客源態度都不错。
买完了肉，陈卫东又买了点豆腐和宽粉。
胖头鱼燉豆腐宽粉那可是一绝。
以往在陈卫东那里，他最多也就买三个肉的，现在买四个肉的还能省下五分钱呢。
不过一口咬下去，他却忽然一皱眉。
这一口下去没咬到馅啊。
而且这面感觉也有点不对劲，不宣软，里面还有点颗粒疙瘩，顏色也有点发黄。
陈卫东的面用的都不是普通麵粉，而是筋度高的富强粉。
这父子两人为了图便宜，买的都是农村自家石磨磨出来的麵粉，麩皮脱的不是那么乾净。
再咬一口確实是咬到肉了，但感觉也不对劲。
这肉乾巴巴的，一丁点汁水都没有。
是肉包子没错，但跟小陈的酱肉包子根本就不是一个味道。
还有那肉里面都能吃出来不少没切碎的筋头，甚至还有点碎骨头渣子，一看就是肉铺边角料剃下来做的馅。
要是没吃过陈卫东的酱肉包子，这包子倒也凑合。
但曾经沧海难为水啊。
吃过那喷香的酱肉包子，再看看自己手里面的这肉包子，孙师傅顿时感觉味同嚼蜡。
甚至孙师傅都恨不得扔地上踩两脚。
但这种糟蹋粮食的事情他可做不出来，只能硬著头皮把包子都吃进去。
而且吃多了，他还感觉这肉馅有股子腥味儿。
倒也不是放坏了，就是肉馅调料放的不足，没把肉腥味压下去。
这顿饭吃了跟没吃一样，孙师傅一咬牙，硬著头皮又回陈卫东那里买了个肉酱包子，压一压嘴里的肉腥味。
一旁的王姐似笑非笑的看著孙师傅：“老孙，你不是去那边买包子去了么，咋又回来了？”
孙师傅訕笑一声，倒也实诚，：“別提了，那家的包子是便宜，但太难吃了，还皮厚馅少，我这嘴这么大一口都没咬著肉！还是小陈的包子好吃。”
陈卫东递给孙师傅一个包子，道：“所以我这贵有贵的道理，我倒是也能做的便宜，但做的便宜了，它就不好吃了啊。”
看到孙师傅的反应，陈卫东心中基本上是有数了。
他做包子捨得下料，而现在大部分最先起步做餐饮的人还有些扣扣搜搜的，是便宜，但质量就很一般了。
除了孙师傅外，其他买了包子的人尝了一口，立刻也发现了区別。
这差距也有点太大了。
不光是肉包子有差距，素菜包子也有差距。
这父子俩是全方位的模仿陈卫东。
不光是保温箱，就连包子的种类都是一样的。
除了肉的，还有酸菜油梭子和白菜的。
但他们的酸菜包子里油梭子没多少，甚至比葱还少。
而且酸菜这东西必须要油大才会香，他们就准备这么一丁点油梭子，猪油自然也是不会放太多的。
所以这吃起来就是只酸不香，乾巴巴的，涩口的很。
陈卫东做的白菜馅包子也是用猪油拌的馅，属於是素菜荤油的做法。
看著清淡，但吃起来也是香的很。
但这对父子可没捨得用猪油，而是用豆油。
豆腥味儿重，白菜的土腥味儿也没压下去，甚至白菜馅都没攥干水分，整体水鸟巴汤的，甚至比酸菜的更难吃。
不少人吃上就后悔了。
这便宜是便宜，但这味道也跟著便宜了。
愿意去买包子的，几乎都是手头有钱的主儿。
没钱的哪怕一分钱的包子他们也是捨不得买的。
这钱了，结果却还没吃好，別提多难受了。
特別是之前嘲讽陈卫东的人。
此时也不好意思像孙师傅一样再回去买他的包子，只能捏著鼻子强行把这难吃的包子咽下去。
有人抢生意，陈卫东今天的包子卖的並不算太好。
就算大部分人感觉便宜包子不好吃，但也都会硬著头皮吃下去，而不是丟掉。
这年月浪费粮食可是会让人戳脊梁骨的，他们自己也捨不得浪费。
就算是难吃，好歹也是肉，好歹也能填饱肚子。
所以愿意回头再买陈卫东包子的人不多。
最后陈卫东算了一下，一早上竟然只卖出去四百多个包子，还剩下一多半。
而那俩父子做的包子不算太多，应该是不敢投入那么多本钱，所以一会就卖光了，此时早就已经走人了。
陈卫东倒也不慌。
真剩下大不了带回家自己吃去。
反正他家人多不怕浪费，就当是改善生活了。
陈卫东先是去了日本楼那边转一圈开始叫卖，这边生意依旧不错。
顾大娘这个大顾客也来了，直接买了十五个包子。
“对了，小陈，我的鸡你买来了吗？
陈卫东用油纸包好的母鸡拿出来：“当然没忘了，您看看咋样？”
顾大娘看了一眼那老母鸡，满意的点了点头。
这鸡肥的很，鸡皮焦黄，鸡油肥厚，一看就是自家精心饲养的老母鸡。
“不错不错，多少钱？”
“一块钱一斤，这鸡四斤半，总共四块五。”
“成，钱你收好。”
顾大娘乾脆利索的又数出来四块五给了陈卫东。
她在农村其实也有亲戚，不过离千金镇挺远。
特意让人家带个老母鸡来，搭上车费不说还欠人情。
现在四块五就能买一只杀好收拾完的新鲜老母鸡，这对於顾大娘来说相当划算了。
“谢了大娘，以后您有啥需要的，镇上买不著的儘管跟我说。”
陈卫东嘴甜，哄的顾大娘是眉开眼笑的。
在日本楼这边卖了二十分钟，大约卖出去了四百多个包子。
最后感觉没啥人了，陈卫东又骑著三轮车在镇上转了一个小时。
他运气还算不错，总算是在包子凉透之前把包子给卖光了。
最后陈卫东一算钱，今天竟然赚了一百二十块钱。
当然这只是毛利，陈卫东用的材料好，成本也高。
肉、菜、麵粉、调料等加起来，大约得五十块钱左右。
做餐饮，百分之五十以上毛利已经算是相当不错了。
其实陈卫东要是肯放低质量，百分之七十都是不成问题的。
这时陈卫东忽然发现街角有个带著个大草帽的人，手里面拎著一条足有半米多长的胖头鱼，行为鬼鬼祟祟的。
他看著镇上来往的行人想要开口，但嘴巴张了张又闭上，半天都没能吐出一个字来。
陈卫东顿时明了，这应该是第一次来镇上卖东西的，有些张不开嘴。
那胖头鱼看著肥的很，陈卫东也有点嘴馋了。
“老哥，你手里这鱼你是打算要卖的？”
陈卫东主动凑上去问道。
那人被陈卫东突然开口嚇了一跳。
听到陈卫东的话，他连连点头：“对，今天早上刚在北山水库那钓的，新鲜著呢。”
听到是北山水库的鱼，陈卫东的眼前顿时一亮。
北山水库是江城市周边最大的水库，负责给下游四五个城市供水。
后世北山水库里的水库鱼可是很有名气的，並且禁止私人捕捞，只供给几家水库鱼馆，价格比海鱼都贵。
“这鱼我要了，多少钱？”
对方犹豫了半天，小心翼翼道：“两块钱怎么样？我这鱼得有五六斤呢。”
鱼肉不比猪肉油水足，而且河鱼做不好就有一股土腥味。
外加江城市周边河流也不少，想要捞鱼也不算费劲，所以卖不上价格。
他说两块，都是壮著胆子说的。
“成，就两块。”
陈卫东也没讲价，直接掏出两块钱给了那汉子。
这么大一条北山水库的胖头鱼放在后世江城的水库鱼馆，算上加工费得五六百一条。
现在两块钱简直跟白送没什么两样。
把鱼扔在三轮车后面，陈卫东先去了孙德胜那里把明天的肉买了。
今天孙德胜不在，应该是去乡下杀猪了，是其他屠户在卖肉。
不过应该是孙德胜提前吩咐过，只要是陈卫东来买都给他按照一块三算。
这些没有票的高价肉只要卖出去钱是不进入供销社系统的，都是內部人自己分了。
所以不论谁来卖肉，对陈卫东这么个稳固的客源態度都不错。
买完了肉，陈卫东又买了点豆腐和宽粉。
胖头鱼燉豆腐宽粉那可是一绝。