第60章 黎明
厨房內嵌入式双温烤箱、恆温恆湿的发酵箱、系列化的铜锅、各种专业刀具整齐排列，巨大的大理石操作台上一尘不染，与方才演播厅的仓促和凌乱截然不同。
“冰箱里有的是材料，奶油芝士、淡奶油、鸡蛋......管够。库存很足，够我们试到天亮！”王传峰一把拉开巨大的嵌入式冰箱门，冷气扑了出来，却丝毫浇不灭他眼中那簇近乎偏执的火焰。
他动作粗暴地原料搬到操作台上，发出沉闷的声响：“还愣著干什么？立刻开始称重备料！”
与此同时，城市另一端的【sunset】餐厅，最后一桌客人正心满意足地起身离席。
“寧主厨，说真的，今天这整套『暮色序章』，绝了！这钱花得值！我得立刻发个朋友圈，好好馋馋我那帮天天喊著减肥、吃草的朋友！”为首的客人语气兴奋，脸上泛著饱餐后的红光，连脚步都透著轻快。
寧顏脸上掛著恰到好处的微笑，亲自將人送出门外：“您喜欢就是我们最大的荣幸，欢迎下次光临。”
转身回到店內，喧囂散去，只余下打烊后的寧静。他却看见段绪正捧著一个小的品鑑碗，用小勺小心翼翼地舀著今天剩下的一点例汤，眉头紧锁，脸上全是困惑。
“唔......”段绪细细咂了咂嘴。
他抬头看向寧顏，眼神里充满了不可思议：“奇了怪了，这汤明明是我盯著，按一分不差的老配方熬的，食材都和昨天一模一样，怎么......怎么今天喝著感觉这鲜味『嘭』一下就上来了？厚度也好了不少？是我的舌头出问题了吗？还是熬煮的时候发生了啥化学效应？”
旁边帮忙收拾的小陈也好奇地凑过来，拿起勺子也尝了一口，眼睛立刻瞪大了，连连点头附和：“是啊寧哥！我也觉得！味道好像......更圆润了？说不清楚具体哪里不一样，但就是更香了，咽下去之后嘴里还留著那股子香味儿，勾得人想再喝一口！”
寧顏闻言，若有所思。看来这就是“眾口鑠金”技能的效果了。
它不仅激发了客人的分享欲，还微妙地优化了食客对菜品风味的感知，放大了美味带来的愉悦感。
这效果，倒是比预想中更加实用和隱晦。
这时，口袋里的手机微微震动，是池书发来的消息，只有一句话：
【明天別丟人。（加油.jpg）】
后面还跟著一个她自己常用的、挥著小拳头的猫咪卡通表情包，挺萌的。寧顏顺手將那个表情包收藏了起来，简单地回了两个字：“放心。”
一栋可以俯瞰江景的高端公寓內，张映刚將手机轻轻放在落地窗旁的茶几上。
屏幕尚未完全暗下，还停留在她刚刚发出的那条群消息界面，收信人是【一饭封神-映坊小组】的所有成员。
信息內容只有五个字：【明天一起加油！】。
这对她而言，已是努力的尝试，她希望这能成为一个新的开始。
她转过身，走向临窗的书桌。摊开的笔记本上，不再是往日那密密麻麻、精確到克的食谱配方和严苛的火候时间参数。
页首写著几条略显生疏、却一笔一划写得格外认真的思考：
“1.倾听林余的想法（她对年轻食客口味趋势更敏感。）”
“2.高峰期，我可临时接手酱汁岗位，解放小王去处理更复杂的肉类主菜。”
“3.出餐前，让负责的队员最后確认一遍摆盘完整性。”
......
笔尖在纸上顿了顿，她沉吟片刻，又在最后添了一行稍重一些的字跡，仿佛是为了说服自己：
“保持冷静，相信团队。”
夜色渐深，不知过了多久，晨曦微露，窗外第一缕天光挣扎著穿透云层，悄然漫过城市的天际线。
这缕光，照亮了王传峰厨房里一片狼藉的操作台，也照亮了【sunset】光洁的灶台。
这缕光，同样柔和地铺洒在张映的笔记本上，为她那尚不熟练的笔记，镀上了一层充满希望的金边。
一切准备就绪，或仍未就绪。
真正的经营大战，终將无可避免地，轰然拉开帷幕。
周三上午十点整，《一饭封神》直播信號准时切入，屏幕瞬间被密密麻麻的弹幕填满。
魔都录製中心最大的演播厅內，四组模擬餐厅档口早已准备就绪，码放整齐的备菜、醒目的价目牌，连厨师服都熨烫得一丝不苟。
总评审谢锋站在舞台中央，身后的大屏幕骤然亮起，“百元美食挑战”六个大字格外醒目，下方滚动著详细规则。
【弹幕开始滚动】：
“终於开门了，我蹲了半小时了！！”
“来了来了！直播开始了！”
“刚补完会员抢先看！今早发布的选队和招牌菜之战粗剪版太刺激了！”
“ncl给爷冲！”
“百元预算？感觉选择困难症要犯了...”
......
谢锋没有过多寒暄，直接指向身后大屏幕：“规则详情，直播间下方的滚动条已实时更新，现在，我们依次公布四家餐厅今日的菜单与价格。”
“首先，有请『南苑』。”
他身后的屏幕切换至 vcr画面，这是今早九点刚录製完成的素材，伴著悠扬的江南丝竹，镜头缓缓推进。
“招牌菜『清风三虾豆腐羹』，58元。”红南大师的声音透过画面传来，镜头里，他的徒弟正手持细针，耐心拆解河虾，虾仁粉嫩透亮，虾脑挤在瓷碗里泛著金黄，虾籽则粒粒分明。
最后镜头定格在燉盅上，盅盖掀开的瞬间，鲜香仿佛要溢出屏幕，洁白的羹体中，豆腐细丁、三虾碎末清晰可见，透著清润的光泽。
接著，第二道菜亮相：“蟹粉狮子头，48元。”硕大的狮子头在清汤中慢燉，表皮泛著温润的酱色，用勺子轻轻一碰便微微颤动，切开的瞬间，混合了蟹粉的肉馅细腻如泥，蟹油顺著切面缓缓渗出，看得人喉头微动。
最后一道是“鸡油火腿煨笋尖，32元”。嫩黄的春笋尖浸润在澄亮的鸡油火腿汁中，笋尖吸饱了汤汁，边缘泛著油光，镜头特写时，还能看到火腿丝缠绕在笋尖上，光是看著，就透著一股鲜爽。
“冰箱里有的是材料，奶油芝士、淡奶油、鸡蛋......管够。库存很足，够我们试到天亮！”王传峰一把拉开巨大的嵌入式冰箱门，冷气扑了出来，却丝毫浇不灭他眼中那簇近乎偏执的火焰。
他动作粗暴地原料搬到操作台上，发出沉闷的声响：“还愣著干什么？立刻开始称重备料！”
与此同时，城市另一端的【sunset】餐厅，最后一桌客人正心满意足地起身离席。
“寧主厨，说真的，今天这整套『暮色序章』，绝了！这钱花得值！我得立刻发个朋友圈，好好馋馋我那帮天天喊著减肥、吃草的朋友！”为首的客人语气兴奋，脸上泛著饱餐后的红光，连脚步都透著轻快。
寧顏脸上掛著恰到好处的微笑，亲自將人送出门外：“您喜欢就是我们最大的荣幸，欢迎下次光临。”
转身回到店內，喧囂散去，只余下打烊后的寧静。他却看见段绪正捧著一个小的品鑑碗，用小勺小心翼翼地舀著今天剩下的一点例汤，眉头紧锁，脸上全是困惑。
“唔......”段绪细细咂了咂嘴。
他抬头看向寧顏，眼神里充满了不可思议：“奇了怪了，这汤明明是我盯著，按一分不差的老配方熬的，食材都和昨天一模一样，怎么......怎么今天喝著感觉这鲜味『嘭』一下就上来了？厚度也好了不少？是我的舌头出问题了吗？还是熬煮的时候发生了啥化学效应？”
旁边帮忙收拾的小陈也好奇地凑过来，拿起勺子也尝了一口，眼睛立刻瞪大了，连连点头附和：“是啊寧哥！我也觉得！味道好像......更圆润了？说不清楚具体哪里不一样，但就是更香了，咽下去之后嘴里还留著那股子香味儿，勾得人想再喝一口！”
寧顏闻言，若有所思。看来这就是“眾口鑠金”技能的效果了。
它不仅激发了客人的分享欲，还微妙地优化了食客对菜品风味的感知，放大了美味带来的愉悦感。
这效果，倒是比预想中更加实用和隱晦。
这时，口袋里的手机微微震动，是池书发来的消息，只有一句话：
【明天別丟人。（加油.jpg）】
后面还跟著一个她自己常用的、挥著小拳头的猫咪卡通表情包，挺萌的。寧顏顺手將那个表情包收藏了起来，简单地回了两个字：“放心。”
一栋可以俯瞰江景的高端公寓內，张映刚將手机轻轻放在落地窗旁的茶几上。
屏幕尚未完全暗下，还停留在她刚刚发出的那条群消息界面，收信人是【一饭封神-映坊小组】的所有成员。
信息內容只有五个字：【明天一起加油！】。
这对她而言，已是努力的尝试，她希望这能成为一个新的开始。
她转过身，走向临窗的书桌。摊开的笔记本上，不再是往日那密密麻麻、精確到克的食谱配方和严苛的火候时间参数。
页首写著几条略显生疏、却一笔一划写得格外认真的思考：
“1.倾听林余的想法（她对年轻食客口味趋势更敏感。）”
“2.高峰期，我可临时接手酱汁岗位，解放小王去处理更复杂的肉类主菜。”
“3.出餐前，让负责的队员最后確认一遍摆盘完整性。”
......
笔尖在纸上顿了顿，她沉吟片刻，又在最后添了一行稍重一些的字跡，仿佛是为了说服自己：
“保持冷静，相信团队。”
夜色渐深，不知过了多久，晨曦微露，窗外第一缕天光挣扎著穿透云层，悄然漫过城市的天际线。
这缕光，照亮了王传峰厨房里一片狼藉的操作台，也照亮了【sunset】光洁的灶台。
这缕光，同样柔和地铺洒在张映的笔记本上，为她那尚不熟练的笔记，镀上了一层充满希望的金边。
一切准备就绪，或仍未就绪。
真正的经营大战，终將无可避免地，轰然拉开帷幕。
周三上午十点整，《一饭封神》直播信號准时切入，屏幕瞬间被密密麻麻的弹幕填满。
魔都录製中心最大的演播厅內，四组模擬餐厅档口早已准备就绪，码放整齐的备菜、醒目的价目牌，连厨师服都熨烫得一丝不苟。
总评审谢锋站在舞台中央，身后的大屏幕骤然亮起，“百元美食挑战”六个大字格外醒目，下方滚动著详细规则。
【弹幕开始滚动】：
“终於开门了，我蹲了半小时了！！”
“来了来了！直播开始了！”
“刚补完会员抢先看！今早发布的选队和招牌菜之战粗剪版太刺激了！”
“ncl给爷冲！”
“百元预算？感觉选择困难症要犯了...”
......
谢锋没有过多寒暄，直接指向身后大屏幕：“规则详情，直播间下方的滚动条已实时更新，现在，我们依次公布四家餐厅今日的菜单与价格。”
“首先，有请『南苑』。”
他身后的屏幕切换至 vcr画面，这是今早九点刚录製完成的素材，伴著悠扬的江南丝竹，镜头缓缓推进。
“招牌菜『清风三虾豆腐羹』，58元。”红南大师的声音透过画面传来，镜头里，他的徒弟正手持细针，耐心拆解河虾，虾仁粉嫩透亮，虾脑挤在瓷碗里泛著金黄，虾籽则粒粒分明。
最后镜头定格在燉盅上，盅盖掀开的瞬间，鲜香仿佛要溢出屏幕，洁白的羹体中，豆腐细丁、三虾碎末清晰可见，透著清润的光泽。
接著，第二道菜亮相：“蟹粉狮子头，48元。”硕大的狮子头在清汤中慢燉，表皮泛著温润的酱色，用勺子轻轻一碰便微微颤动，切开的瞬间，混合了蟹粉的肉馅细腻如泥，蟹油顺著切面缓缓渗出，看得人喉头微动。
最后一道是“鸡油火腿煨笋尖，32元”。嫩黄的春笋尖浸润在澄亮的鸡油火腿汁中，笋尖吸饱了汤汁，边缘泛著油光，镜头特写时，还能看到火腿丝缠绕在笋尖上，光是看著，就透著一股鲜爽。