第10章 聚餐
文政街铁道局家属院门口，古朴的木质招牌在灯光之下显得庄重非常，“老厨家”三个金字映在路边的残雪上，透著股油润的烟火气。
赵建军早就在大厅候著了，特意换了一身板正的西装，只是袖口稍微长了一小截，看著像偷穿了別人的衣服，但他腰杆挺得直，精气神十足。身边站著个女人，三十岁出头，烫著时髦的大波浪，眉眼间透著股利落劲儿，正指挥服务员往楼上端盘子。
“老弟！这儿！”赵建军一眼瞅见白宇航领著206的兄弟们进门，大步迎上来，皮鞋在水磨石地面上踩得噔噔响，“来来来，给你们介绍一下，这是你嫂子，郑嵐。这家店的大掌柜，我们家財政部长。”
“嫂子好！”
七条汉子齐刷刷喊了一嗓子，声浪把门口外迎宾的小姑娘都嚇了一跳。
郑嵐笑得合不拢嘴，上下左右打量这群大小伙子：“哎呦，这就是工大的高材生吧？一个个真精神！老赵这两天在家没少念叨，说你们帮了大忙。快，別在大厅杵著吸冷风，202包间早就备好了，暖气烧得足。”
进了包间，屋里挺宽敞，正中的大圆桌上凉菜已经摆上了四盘，酱牛肉切得厚重大气，拉皮晶莹剔透。
大家刚落座，屁股还没把椅子捂热，正不知道怎么开始呢，赵建军和郑嵐就端著酒杯进来了。
“今天这顿饭，一来是庆功，二来是感谢。”郑嵐给大伙儿倒酒，动作熟练，瓶口都不带碰杯沿的，“我家老赵是个粗人，当兵当傻了，不懂什么高科技，多亏了小白兄弟和各位帮忙。这第一杯，嫂子敬你们，干了！”
说完，二两的白酒杯，郑嵐一仰脖，涓滴不剩。
“嫂子海量！”老五刘景带头起鬨，眾人赶紧起身回敬。
酒过三巡，热菜流水般逐个送进来。
服务员端著个大白盘子往桌中间一放，那股子特有的酸甜醋香瞬间炸开，直往鼻子里钻。
盘子里金黄酥脆的肉片堆成了小山，上面点缀著香菜和葱薑丝。
“锅包肉！”老三张健眼睛都直了，筷子举在半空，喉结上下滚动。
“都別客气，开造！”郑嵐笑著招呼，顺手把盘转到老三张健面前，“跟你们这帮小年轻整两句典故。这老厨家啊，祖上是清朝京城老字號『真味居』，招牌还是帝师翁同龢给题的。后来家里老祖宗回哈尔滨进了道台府做主厨，这锅包肉就是那时候在道台府里发明的。”
张健夹了一块肉塞进嘴里，烫得直吸溜气，外酥里嫩，酸甜適口，一边嚼一边含糊不清地问：“嫂子，合著我们吃的是官府菜？”
“那可不。”郑嵐一脸自豪，边给大家转著桌边说，“原本叫『焦炒肉片』，咸鲜口的。后来为了迎合宾客口味，改良成了酸甜口，叫『锅爆肉』，这哈尔滨人说话急，叫著叫著就成了锅包肉。再后来家里太爷在十道街开了饭店，远近老百姓都认这手艺，出了名气，都管咱家叫老厨家。”
“咱家这店里其实有三块招牌，真味居进了博物馆，道台食府和老厨家咱们重新给立起来了。偽满的时候，爷爷辈还给地下党做过交通员呢，这菜里头，有歷史。”
“这吃的不是肉，是文化啊。”老大焦利伟由衷感嘆，举起酒杯，“嫂子，冲这份传承，我们一起敬您。”
“会说话！”郑嵐笑得开心，起身碰杯，一口闷了半杯白酒，又美又颯，冲门口喊道，“服务员，再给这屋加一件哈啤，另外猪头燜子、鞭打春牛、马上封侯这几个硬菜都给加上！让大学生们吃好喝好！”
郑嵐喝完酒坐下，隨手整理了一下披肩长发，红色的紧身羊绒衫把好身材展现的一览无余，老三张健盯著看郑嵐的眼神都迷离了，白宇航看见在桌下捅了他一把，才缓过神来。
老七张庆恆原本还有些拘谨，但这会儿几杯啤酒下肚，加上老大不停地给他夹菜，脸上也泛起了红光，正跟老四宛良皓深入探討这猪头燜子到底是怎么个燜法。
一盘新的锅包肉一上桌，气氛算是彻底炸开了。
老三张健是个急脾气，还没等那酸醋味散散，又一筷子就伸了过去。肉片刚进嘴，一股子直衝天灵盖的醋酸劲儿呛得他猛地咳嗽起来，脸憋得通红，眼泪都出来了，可嘴愣是没捨得张开，硬生生把那块滚烫酥脆的肉给嚼了。
“哎呦，慢点！”郑嵐笑得花枝乱颤，隨手递过去张餐巾纸，“这可是刚出锅的，第一口不能吸气儿吃，不然呛嗓子。”
“咳……咳！爽！”张健灌了一大口哈啤，在那哈气，“这味儿太正了，以前学校门口那家跟这比，简直就是麵团子裹肉。”
老五刘景是个自来熟，这会儿已经端著酒杯跟郑嵐称姐道弟了：“嫂子，您家这手艺绝了。以后我们206要是馋了，能不能来蹭饭？不白蹭，我们给您刷盘子。”
“刷什么盘子，来就是客！”郑嵐豪爽地给刘景满上，“只要你们把我家老赵这网吧系统维护好，別说蹭饭，天天来，住这都行。”
桌子另一头，老二杨波推了推眼镜，想表现得成熟稳重些，正襟危坐地想跟赵建军碰一杯，结果赵建军一抬手就是个“深水炸弹”——满扎啤酒里扔进一小盅白酒。
“那个……赵哥，我……我隨意？”杨波看著那冒泡的扎啤酒杯，喉结抖了一下。
“隨意啥？感情深，一口闷。”赵建军不由分说，自己先干为敬。
杨波一咬牙，仰脖灌了下去，还得学著赵建军的样子，把酒盅叼出来，辣得直咧嘴，引得满桌鬨笑。
角落里，老三张健和老七张庆恆吃得最认真。他面前的小碟子里，老大焦利伟不动声色地给他夹了两块厚实的猪头燜子，又转过来一盘用大马哈鱼肉和猴头蘑做的“马上封侯”。
张庆恆没说话，头埋得很低，筷子动得飞快。对於一个在食堂只捨得吃素麵的农村孩子来说，这一桌子油水十足的硬菜，带来的衝击力远比任何语言都要实在。
焦利伟也没多劝，只是在张庆恆杯子空了的时候，默默给续上大麦茶，顺手挡住了老四宛良皓想要劝他喝酒的动作。
白宇航靠在椅背上，手里捏著酒杯，看著这帮兄弟。烟雾繚绕，酒气熏人，这才是2000年的味道，粗糙、热烈，没有后世那些虚头巴脑的客套。
大家吃得差不多了，赵建军把烟盒往桌上一拍，给大家散了一圈，借著点菸的功夫，凑到白宇航耳边，声音压得很低：“老弟，隔壁201，几位老板应该都到了。有南岗的，也有香坊的，道里道外的，都是听著信儿来的。咱们过去打个照面？”
白宇航点头，拿餐巾纸擦了擦嘴，把手里的半杯啤酒倒满，拿起来，站起身。
他知道，这屋里是兄弟情义，那是里子；隔壁那屋是利益交换，那是面子。
这顿饭的重头戏，现在才刚开始。
“老大，”白宇航拍了拍正在剥蒜的焦利伟，眼神往隔壁飘了一下，“你们先喝著，我去敬杯酒。”
焦利伟心领神会，把蒜瓣往嘴里一扔，微不可察地点点头：“去吧，这屋有我。”
白宇航深吸一口气，整理了一下並没有褶皱的衣领，跟著赵建军走出了充满烟火气和欢笑声的202。
走到门口，白宇航回头看了一眼。
张健正跟宛良皓为了最后一块锅包肉在那划拳，杨波一筷子先夹了上去，刘景搂著张庆恆的肩膀比划著名手在吹牛逼，焦立伟正跟嫂子敬酒，请教菜的做法。
这帮兄弟吃饱喝足了，接下来，该轮到他去给这个时代的网际网路，上菜了。
走廊里的灯光比包间稍暗淡些，身后的喧闹声隨著房门关闭戛然而止。
赵建军在201门前停下脚步，回头看了白宇航一眼，眼神里多了几分严肃：“老弟，这帮人可不像我这么好说话，都是不见兔子不撒鹰的主。准备好了？”
白宇航嘴角微微上扬，露出一丝属於2026年的淡然笑意，自信满满，伸手推开了那扇门。
赵建军早就在大厅候著了，特意换了一身板正的西装，只是袖口稍微长了一小截，看著像偷穿了別人的衣服，但他腰杆挺得直，精气神十足。身边站著个女人，三十岁出头，烫著时髦的大波浪，眉眼间透著股利落劲儿，正指挥服务员往楼上端盘子。
“老弟！这儿！”赵建军一眼瞅见白宇航领著206的兄弟们进门，大步迎上来，皮鞋在水磨石地面上踩得噔噔响，“来来来，给你们介绍一下，这是你嫂子，郑嵐。这家店的大掌柜，我们家財政部长。”
“嫂子好！”
七条汉子齐刷刷喊了一嗓子，声浪把门口外迎宾的小姑娘都嚇了一跳。
郑嵐笑得合不拢嘴，上下左右打量这群大小伙子：“哎呦，这就是工大的高材生吧？一个个真精神！老赵这两天在家没少念叨，说你们帮了大忙。快，別在大厅杵著吸冷风，202包间早就备好了，暖气烧得足。”
进了包间，屋里挺宽敞，正中的大圆桌上凉菜已经摆上了四盘，酱牛肉切得厚重大气，拉皮晶莹剔透。
大家刚落座，屁股还没把椅子捂热，正不知道怎么开始呢，赵建军和郑嵐就端著酒杯进来了。
“今天这顿饭，一来是庆功，二来是感谢。”郑嵐给大伙儿倒酒，动作熟练，瓶口都不带碰杯沿的，“我家老赵是个粗人，当兵当傻了，不懂什么高科技，多亏了小白兄弟和各位帮忙。这第一杯，嫂子敬你们，干了！”
说完，二两的白酒杯，郑嵐一仰脖，涓滴不剩。
“嫂子海量！”老五刘景带头起鬨，眾人赶紧起身回敬。
酒过三巡，热菜流水般逐个送进来。
服务员端著个大白盘子往桌中间一放，那股子特有的酸甜醋香瞬间炸开，直往鼻子里钻。
盘子里金黄酥脆的肉片堆成了小山，上面点缀著香菜和葱薑丝。
“锅包肉！”老三张健眼睛都直了，筷子举在半空，喉结上下滚动。
“都別客气，开造！”郑嵐笑著招呼，顺手把盘转到老三张健面前，“跟你们这帮小年轻整两句典故。这老厨家啊，祖上是清朝京城老字號『真味居』，招牌还是帝师翁同龢给题的。后来家里老祖宗回哈尔滨进了道台府做主厨，这锅包肉就是那时候在道台府里发明的。”
张健夹了一块肉塞进嘴里，烫得直吸溜气，外酥里嫩，酸甜適口，一边嚼一边含糊不清地问：“嫂子，合著我们吃的是官府菜？”
“那可不。”郑嵐一脸自豪，边给大家转著桌边说，“原本叫『焦炒肉片』，咸鲜口的。后来为了迎合宾客口味，改良成了酸甜口，叫『锅爆肉』，这哈尔滨人说话急，叫著叫著就成了锅包肉。再后来家里太爷在十道街开了饭店，远近老百姓都认这手艺，出了名气，都管咱家叫老厨家。”
“咱家这店里其实有三块招牌，真味居进了博物馆，道台食府和老厨家咱们重新给立起来了。偽满的时候，爷爷辈还给地下党做过交通员呢，这菜里头，有歷史。”
“这吃的不是肉，是文化啊。”老大焦利伟由衷感嘆，举起酒杯，“嫂子，冲这份传承，我们一起敬您。”
“会说话！”郑嵐笑得开心，起身碰杯，一口闷了半杯白酒，又美又颯，冲门口喊道，“服务员，再给这屋加一件哈啤，另外猪头燜子、鞭打春牛、马上封侯这几个硬菜都给加上！让大学生们吃好喝好！”
郑嵐喝完酒坐下，隨手整理了一下披肩长发，红色的紧身羊绒衫把好身材展现的一览无余，老三张健盯著看郑嵐的眼神都迷离了，白宇航看见在桌下捅了他一把，才缓过神来。
老七张庆恆原本还有些拘谨，但这会儿几杯啤酒下肚，加上老大不停地给他夹菜，脸上也泛起了红光，正跟老四宛良皓深入探討这猪头燜子到底是怎么个燜法。
一盘新的锅包肉一上桌，气氛算是彻底炸开了。
老三张健是个急脾气，还没等那酸醋味散散，又一筷子就伸了过去。肉片刚进嘴，一股子直衝天灵盖的醋酸劲儿呛得他猛地咳嗽起来，脸憋得通红，眼泪都出来了，可嘴愣是没捨得张开，硬生生把那块滚烫酥脆的肉给嚼了。
“哎呦，慢点！”郑嵐笑得花枝乱颤，隨手递过去张餐巾纸，“这可是刚出锅的，第一口不能吸气儿吃，不然呛嗓子。”
“咳……咳！爽！”张健灌了一大口哈啤，在那哈气，“这味儿太正了，以前学校门口那家跟这比，简直就是麵团子裹肉。”
老五刘景是个自来熟，这会儿已经端著酒杯跟郑嵐称姐道弟了：“嫂子，您家这手艺绝了。以后我们206要是馋了，能不能来蹭饭？不白蹭，我们给您刷盘子。”
“刷什么盘子，来就是客！”郑嵐豪爽地给刘景满上，“只要你们把我家老赵这网吧系统维护好，別说蹭饭，天天来，住这都行。”
桌子另一头，老二杨波推了推眼镜，想表现得成熟稳重些，正襟危坐地想跟赵建军碰一杯，结果赵建军一抬手就是个“深水炸弹”——满扎啤酒里扔进一小盅白酒。
“那个……赵哥，我……我隨意？”杨波看著那冒泡的扎啤酒杯，喉结抖了一下。
“隨意啥？感情深，一口闷。”赵建军不由分说，自己先干为敬。
杨波一咬牙，仰脖灌了下去，还得学著赵建军的样子，把酒盅叼出来，辣得直咧嘴，引得满桌鬨笑。
角落里，老三张健和老七张庆恆吃得最认真。他面前的小碟子里，老大焦利伟不动声色地给他夹了两块厚实的猪头燜子，又转过来一盘用大马哈鱼肉和猴头蘑做的“马上封侯”。
张庆恆没说话，头埋得很低，筷子动得飞快。对於一个在食堂只捨得吃素麵的农村孩子来说，这一桌子油水十足的硬菜，带来的衝击力远比任何语言都要实在。
焦利伟也没多劝，只是在张庆恆杯子空了的时候，默默给续上大麦茶，顺手挡住了老四宛良皓想要劝他喝酒的动作。
白宇航靠在椅背上，手里捏著酒杯，看著这帮兄弟。烟雾繚绕，酒气熏人，这才是2000年的味道，粗糙、热烈，没有后世那些虚头巴脑的客套。
大家吃得差不多了，赵建军把烟盒往桌上一拍，给大家散了一圈，借著点菸的功夫，凑到白宇航耳边，声音压得很低：“老弟，隔壁201，几位老板应该都到了。有南岗的，也有香坊的，道里道外的，都是听著信儿来的。咱们过去打个照面？”
白宇航点头，拿餐巾纸擦了擦嘴，把手里的半杯啤酒倒满，拿起来，站起身。
他知道，这屋里是兄弟情义，那是里子；隔壁那屋是利益交换，那是面子。
这顿饭的重头戏，现在才刚开始。
“老大，”白宇航拍了拍正在剥蒜的焦利伟，眼神往隔壁飘了一下，“你们先喝著，我去敬杯酒。”
焦利伟心领神会，把蒜瓣往嘴里一扔，微不可察地点点头：“去吧，这屋有我。”
白宇航深吸一口气，整理了一下並没有褶皱的衣领，跟著赵建军走出了充满烟火气和欢笑声的202。
走到门口，白宇航回头看了一眼。
张健正跟宛良皓为了最后一块锅包肉在那划拳，杨波一筷子先夹了上去，刘景搂著张庆恆的肩膀比划著名手在吹牛逼，焦立伟正跟嫂子敬酒，请教菜的做法。
这帮兄弟吃饱喝足了，接下来，该轮到他去给这个时代的网际网路，上菜了。
走廊里的灯光比包间稍暗淡些，身后的喧闹声隨著房门关闭戛然而止。
赵建军在201门前停下脚步，回头看了白宇航一眼，眼神里多了几分严肃：“老弟，这帮人可不像我这么好说话，都是不见兔子不撒鹰的主。准备好了？”
白宇航嘴角微微上扬，露出一丝属於2026年的淡然笑意，自信满满，伸手推开了那扇门。