第58章 再添一把火
“太好了！！”陈洪滨听了齜牙咧嘴，全身紧绷，握紧拳头挥了一下。
“店里生意怎么样？”
“爆火！老店还好，其他两个分店全部爆满，都要忙不过来了！我把外卖的几个人调过去了。”
周然放下隨身听，点点头：“这就是考验我们平时的训练和合作了，走，一去看看看！”
三个分店门前摆上了桌椅，用的都是简易便宜的省凳，也都坐满了人。
（gd省省凳）
员工不停得穿梭在店里，按著操作手册上指导的，忙而不乱，稍有地方有问题，也能及时发现並处理。
周然站在华强北店外，暗暗点头，“这两天要及时接收员工的反馈，修订操作手册。”
“明白。”
突然，一阵儿童的哭喊声传来。
“妈妈……我要，我就要，呜呜呜~”
隨后就是一阵爭吵。
“哎你们怎么回事，不是吃饭就有贴纸吗，怎么就没了！”
“实在对不起，我们的贴纸都是免费赠送的，数量有限，现在確实已经赠送完了。”
“吃饭的时候可没说！我不管，你现在就得给我解决！”
刘爱丽匆匆从店里跑了出来，问明情况，拍了拍员工的肩膀，让他先回去工作。
然后才转过身来，先是歉意一笑，然后安抚道：“您好，確实是我们的疏忽，您看这样行不行，我给您写个纸条，您明天可以再来，到时候我们直接给您补上怎么样？”
刘爱丽说著从右胸口的口袋掏出纸和笔，刷刷写了几笔，递了过去。
女子接过纸条看了一眼，眉间稍稍一喜，將纸条叠好装进了口袋。
然后提著哭闹儿童的衣领就走：“哭什么哭！不就一张贴纸吗！明天再过来一趟！”
刘爱丽看著母子俩走远才稍稍鬆了一口气，向周围的顾客挥手歉意一笑。
“刘姐，你可真厉害，这么容易就打发走了，我可被她嚇死了，真怕她当场发飆。”
刚才的员工偷偷说道。
“做生意嘛，先安抚好客人，別影响了別的顾客，哪怕吃点亏。”刘爱丽轻轻说道：“这个案例可以向上反馈一下，以后遇到这种事，我们也就有了参考。”
周然目睹了整个事情的发展，虽然不知道刘爱丽写了什么搞定了此事，但整个处理过程没有过多打扰周围的顾客，算是一个成熟的操作范例。
“刘姐这个业务能力很优秀啊！”
李哥点了点头：“確实，要放我还真不知道要怎么处理。”
“哎，对了，她还住原来那地方吗？阿妹要上学了吧，不知道怎么安排的？”
“还在吧，晚上问问她。”
三人转了一圈，路过旁边的正宗隆江猪脚饭。
陈洪滨往里面探了一眼：“哎哟，这人少了不少呀！”
“其实，我倒是希望他们的人可以多一些。”
“这不对吧！哪有希望竞爭对手的生意好的。”
李哥也转过头，疑惑的看著周然。
周然指了指四周，“你们看这周围的工业区，还有远处的写字楼，商业区，有多少人？”
陈洪滨转著头看了一圈：“十几万人有的吧？”
“往少了算，十万吧。我们现在的產能最多也就3000份吧，也才占了三十分之一不到吧，单凭我们自己吃不下这么大的市场。
鹏城在快速发展，人数也在快速增加，成倍的增加，若是增加到几十万，几百万呢？”
陈洪滨听得长大了嘴巴：“那得开多少家店！”
“所以我从来没有拿他们当竞爭对手。以后鹏城若是能开满猪脚饭店，我们甚至完全可以不自己做，只需要给他们供货。”
“这……这算什么？”
“呵呵，走吧，这事还早，你们有个概念就行。
现阶段的主要任务还是要稳住我们的出品，加强我们的品牌形象。”
周然走了几步顿住，“不过倒是可以先放出一些风声，给我们的品牌再添一把火！”
……
下午两点半，出租屋內。
陈洪滨满头大汗的跑了回来，先衝进洗手间洗了把脸，才回到客厅。
“我提前做了统计，三个分店加上外卖，中午的销售量突破了2400份！这已经突破了我们往日全天的销售量！
如果算上晚上的，全天营业额可能突破一万元！”
“周哥，一天一个万元户！”
“呵呵呵，允许你先激动一下。”周然笑呵呵递过去一杯水。
“先喝口水，下午你和李哥去店里多听听员工们的意见，顺便带几箱健力宝过去。我下午出去一趟。”
……
“靚仔，你找谁啊？”
“大爷你好，我找钟蕊君钟记者，您能帮我通传一下吗？”
“你是干什么的？”
“哦，我是她朋友，找她有点事。”周然走上前，递上香菸，將手中的报纸指给他看。
大爷嘴里的烟刚好吸完，顺手接过周然递过来的香菸，用烟屁股点著，隨手弹了出去。
他眯著眼看了一会周然的报纸，又抬眼打量了一番。
“哦！是你啊，那个开餐馆的！”大爷眼睛一亮，仿佛见了熟人。
“哈哈哈，大爷，你还记得我这小人物！”
“这年头上了报纸的可不简单！”大爷吐了一口烟，才说道：“钟记者不在，上午出去了，还没见她回来。”
没在？那可太不巧了！
周然辞了门卫大爷，右拐往回走去。
“周然？”一个好听的女声从背后响起。
周然转头看去。
“钟记者！哎哟，太好了！”
“你，找我？”
“对，刚那大爷说你出去了，我寻思明天再来。”周然开口道：“要不去旁边的西餐厅详聊？”
“额……行。”钟蕊君迟疑了下，点了点头。
这时候的深圳商业区已经有了西餐厅，主要服务对象是来此的港商，台商还有外籍人士。
维也纳西餐厅。
周然当先走了进去，找了个卡座坐下，服务员很快拿著菜单过来。
“钟记者，您习惯喝咖啡吗？”
钟蕊君跟著周然，看著他熟稔的走进餐厅，此时还在想著別的事，下意识的点了点头。
“两杯咖啡，加两块方糖，谢谢！”
“店里生意怎么样？”
“爆火！老店还好，其他两个分店全部爆满，都要忙不过来了！我把外卖的几个人调过去了。”
周然放下隨身听，点点头：“这就是考验我们平时的训练和合作了，走，一去看看看！”
三个分店门前摆上了桌椅，用的都是简易便宜的省凳，也都坐满了人。
（gd省省凳）
员工不停得穿梭在店里，按著操作手册上指导的，忙而不乱，稍有地方有问题，也能及时发现並处理。
周然站在华强北店外，暗暗点头，“这两天要及时接收员工的反馈，修订操作手册。”
“明白。”
突然，一阵儿童的哭喊声传来。
“妈妈……我要，我就要，呜呜呜~”
隨后就是一阵爭吵。
“哎你们怎么回事，不是吃饭就有贴纸吗，怎么就没了！”
“实在对不起，我们的贴纸都是免费赠送的，数量有限，现在確实已经赠送完了。”
“吃饭的时候可没说！我不管，你现在就得给我解决！”
刘爱丽匆匆从店里跑了出来，问明情况，拍了拍员工的肩膀，让他先回去工作。
然后才转过身来，先是歉意一笑，然后安抚道：“您好，確实是我们的疏忽，您看这样行不行，我给您写个纸条，您明天可以再来，到时候我们直接给您补上怎么样？”
刘爱丽说著从右胸口的口袋掏出纸和笔，刷刷写了几笔，递了过去。
女子接过纸条看了一眼，眉间稍稍一喜，將纸条叠好装进了口袋。
然后提著哭闹儿童的衣领就走：“哭什么哭！不就一张贴纸吗！明天再过来一趟！”
刘爱丽看著母子俩走远才稍稍鬆了一口气，向周围的顾客挥手歉意一笑。
“刘姐，你可真厉害，这么容易就打发走了，我可被她嚇死了，真怕她当场发飆。”
刚才的员工偷偷说道。
“做生意嘛，先安抚好客人，別影响了別的顾客，哪怕吃点亏。”刘爱丽轻轻说道：“这个案例可以向上反馈一下，以后遇到这种事，我们也就有了参考。”
周然目睹了整个事情的发展，虽然不知道刘爱丽写了什么搞定了此事，但整个处理过程没有过多打扰周围的顾客，算是一个成熟的操作范例。
“刘姐这个业务能力很优秀啊！”
李哥点了点头：“確实，要放我还真不知道要怎么处理。”
“哎，对了，她还住原来那地方吗？阿妹要上学了吧，不知道怎么安排的？”
“还在吧，晚上问问她。”
三人转了一圈，路过旁边的正宗隆江猪脚饭。
陈洪滨往里面探了一眼：“哎哟，这人少了不少呀！”
“其实，我倒是希望他们的人可以多一些。”
“这不对吧！哪有希望竞爭对手的生意好的。”
李哥也转过头，疑惑的看著周然。
周然指了指四周，“你们看这周围的工业区，还有远处的写字楼，商业区，有多少人？”
陈洪滨转著头看了一圈：“十几万人有的吧？”
“往少了算，十万吧。我们现在的產能最多也就3000份吧，也才占了三十分之一不到吧，单凭我们自己吃不下这么大的市场。
鹏城在快速发展，人数也在快速增加，成倍的增加，若是增加到几十万，几百万呢？”
陈洪滨听得长大了嘴巴：“那得开多少家店！”
“所以我从来没有拿他们当竞爭对手。以后鹏城若是能开满猪脚饭店，我们甚至完全可以不自己做，只需要给他们供货。”
“这……这算什么？”
“呵呵，走吧，这事还早，你们有个概念就行。
现阶段的主要任务还是要稳住我们的出品，加强我们的品牌形象。”
周然走了几步顿住，“不过倒是可以先放出一些风声，给我们的品牌再添一把火！”
……
下午两点半，出租屋內。
陈洪滨满头大汗的跑了回来，先衝进洗手间洗了把脸，才回到客厅。
“我提前做了统计，三个分店加上外卖，中午的销售量突破了2400份！这已经突破了我们往日全天的销售量！
如果算上晚上的，全天营业额可能突破一万元！”
“周哥，一天一个万元户！”
“呵呵呵，允许你先激动一下。”周然笑呵呵递过去一杯水。
“先喝口水，下午你和李哥去店里多听听员工们的意见，顺便带几箱健力宝过去。我下午出去一趟。”
……
“靚仔，你找谁啊？”
“大爷你好，我找钟蕊君钟记者，您能帮我通传一下吗？”
“你是干什么的？”
“哦，我是她朋友，找她有点事。”周然走上前，递上香菸，將手中的报纸指给他看。
大爷嘴里的烟刚好吸完，顺手接过周然递过来的香菸，用烟屁股点著，隨手弹了出去。
他眯著眼看了一会周然的报纸，又抬眼打量了一番。
“哦！是你啊，那个开餐馆的！”大爷眼睛一亮，仿佛见了熟人。
“哈哈哈，大爷，你还记得我这小人物！”
“这年头上了报纸的可不简单！”大爷吐了一口烟，才说道：“钟记者不在，上午出去了，还没见她回来。”
没在？那可太不巧了！
周然辞了门卫大爷，右拐往回走去。
“周然？”一个好听的女声从背后响起。
周然转头看去。
“钟记者！哎哟，太好了！”
“你，找我？”
“对，刚那大爷说你出去了，我寻思明天再来。”周然开口道：“要不去旁边的西餐厅详聊？”
“额……行。”钟蕊君迟疑了下，点了点头。
这时候的深圳商业区已经有了西餐厅，主要服务对象是来此的港商，台商还有外籍人士。
维也纳西餐厅。
周然当先走了进去，找了个卡座坐下，服务员很快拿著菜单过来。
“钟记者，您习惯喝咖啡吗？”
钟蕊君跟著周然，看著他熟稔的走进餐厅，此时还在想著別的事，下意识的点了点头。
“两杯咖啡，加两块方糖，谢谢！”