第41章 回扣
廖永泽听了周然的话，手中的筷子微微一顿，然后顺势伸向面前的菜，夹了一小口，然后放下筷子。
包间內的刚刚还热络的交谈声仿佛瞬间被抽走。
他没有看周然，也没有回话，而是端起茶杯，轻轻呷了一口，抬眼看向老楚。
老楚也正端起茶杯向这边看来，两人眼神一碰。
“哈哈哈，周老弟啊，不是开的饭店吗，怎么不声不响的开了食品厂了？”老楚打个哈哈，放下茶杯。
周然说完话就一直在盯著廖永泽，將两人的反应尽收眼底。
此时老楚开口，怕也是个打前锋的。
“楚哥，是这样。我们现在三个分店都是各自滷製，口味上会有些差別。我和李哥在尝试做標准化生產，刚租了厂房。”
“哦~”老楚瞟了廖永泽一眼，继续问道：“我对你这个標准化生產比较感兴趣，详细说说。”
“是这样，我们將所有的原料，包括水和香料都做了相应的定量，按照对应的实验数据，规定了滷製的时间和標准，这样產出的卤货可以保证口味一致，出品稳定。”
“產量是……？”
“目前一次可以滷製200个猪肘，也就是600斤左右。如果后期出品保持稳定，隨时可以再增加设备，一天两轮，至少有两千五百斤。”
“两千五百斤……”老楚稍一计算，“那差不多十五头猪了，这规模不算小了。是吧，老廖？”
“是不小了。”廖永泽这才开口，“周老弟啊，看来我说的话还是太早了。你这不是来取经的，你这是来给我们上课的呀！哈哈哈！”
廖永泽说著看了一眼老楚。
“哈哈哈，廖老哥，我可没这资格。我这就是赶鸭子上架——硬著头皮上。来，廖老哥，我再敬您一个！”
“老李，带火没有？”老楚突然开口。
“哦，有有。”李哥心领神会，站起身来，“走，咱哥俩出去抽一根。”
两人说著出了包间。
半小时后。
“廖哥慢走！楚哥慢走！”周然將两人送上计程车，又每人塞了一瓶酒，挥著手目送远去。
“谈的怎么样？”李哥在后面问道。
“回去再细说。”
……
出租屋內，周然三人围在桌前。
“我们任然餐饮和他们签订一个合同，他们运送原料过来，我们按照来料加工成熟食。每斤成品加工费四块，前三个月先按五百斤的量。”
“不需要竞標吗？”
“没说，只让明天过去签合同，怕是有什么其他手段。”
“五百斤，那就是，两千！”陈洪滨正在匯总这个月三个店的销售数据，头也不抬的说道。
“一千六左右吧，按成品算的话，大概八成。”
“这个加工费……是不是给的有点高了？”李哥琢磨了一下说道。
“是挺高的，”周然点头一笑，身子往前一倾，低声道：“有一块钱要给那边。”
说这眉眼一飘，指了个方向。
“回扣？”
“每月月中月末分两次，我直接给他送过去。”
“所以说他们只提供生肉，其他一概不管，我们负责加工？那我们自己的呢？按这个价格，我们的利润怎么样？”
“我们店可以掛靠过去，每日按需一起运。至於利润……”
“別急，我正在算！”陈洪滨出声道，手中的笔不停。
“香料成本，人工成本，燃气成本，加上厂房设备折旧以及杂项及损耗，我们每斤成品的加工费大概是—”
“一块八！”
陈洪滨啪的一下放下笔，抱著胸得意的挑挑眉。
周然两人等陈洪滨说完，对视一眼，眼中也是一抹惊喜。
“可以啊，陈老弟！”李哥重重一拍陈洪滨肩膀，“你这士別三日，刮目相看啊！”
“我这也不得跟上两位哥哥的步伐嘛！”陈洪滨被一夸有些不好意思。
周然反而没说什么，拿过陈洪滨的小本本。
本本上详细记著各类香料的克数，价格，以及对应的肉量，肉量两字后面加个括號写著出肉率0.8，后面还写著人工，燃气，折旧几个字，最后是一个大大的“=1.8”。
他又往前翻了翻，详细记录著各个分店这段时间每日的各类成本数量，售卖份数，收银情况以及最后的损耗等等。
“不错，很详细。”周然边看边点头，也是打心里高兴，“看来最近学了很多东西啊！”
“那可不！”陈洪滨接过周然递过来的本本，洋洋得意。
“所以按照计算，我们加工卤货的利润是每日600左右，你们觉得怎么样？”
“我觉得不错，起码解决了我们短期的供应链问题。”
“嗯，如果將整个厂子按现有的模式再扩展一下，完全能达到每日2000的利润。”陈洪滨也点点头回应，“不过，这位廖部长也是胃口挺大啊，一天就敢拿这么多？”
“当时老楚也在，怕也是要分一部分。”李哥眼神微微一动。
这位老战友在军队就是个八面玲瓏的主，能力也强，要不然也不会在退伍后能捞到这么个肥缺。
“这就不是我们的事嘍！”周然坐在凳子上，双手举过头顶，伸展了一下身体。
“这件事严格保密，明天早上我们三个先一起过去跑熟设备操作，下午就招人开始培训。”
“行！”
……
第二日，早上6点。
周然，陈洪滨，李哥，魏春艷四人穿著统一的工服，排成一排，站在新的厂房前。
本来是周然三人，魏春艷早起刚好看到，也要跟著过来。
“总觉得缺点什么？”周然抱著双臂看著大门。
“周哥，厂名。”魏春艷细声细气的说道。
“哎呀，对！”周然右手一砸左掌，“洪滨，这个就交给你了，用那种竖排的木匾，名字嘛……”
“我觉得周哥你上次说的中央厨房不错。任然餐饮中央厨房。”
“哈哈，我同意陈老弟的，这年头就是要时髦。”
“行吧行吧！”周然摆摆手，打开大门。
“我先操作一遍，大家仔细看清楚。我会边操作边说，洪滨隨时记录。”
“明白。”
包间內的刚刚还热络的交谈声仿佛瞬间被抽走。
他没有看周然，也没有回话，而是端起茶杯，轻轻呷了一口，抬眼看向老楚。
老楚也正端起茶杯向这边看来，两人眼神一碰。
“哈哈哈，周老弟啊，不是开的饭店吗，怎么不声不响的开了食品厂了？”老楚打个哈哈，放下茶杯。
周然说完话就一直在盯著廖永泽，將两人的反应尽收眼底。
此时老楚开口，怕也是个打前锋的。
“楚哥，是这样。我们现在三个分店都是各自滷製，口味上会有些差別。我和李哥在尝试做標准化生產，刚租了厂房。”
“哦~”老楚瞟了廖永泽一眼，继续问道：“我对你这个標准化生產比较感兴趣，详细说说。”
“是这样，我们將所有的原料，包括水和香料都做了相应的定量，按照对应的实验数据，规定了滷製的时间和標准，这样產出的卤货可以保证口味一致，出品稳定。”
“產量是……？”
“目前一次可以滷製200个猪肘，也就是600斤左右。如果后期出品保持稳定，隨时可以再增加设备，一天两轮，至少有两千五百斤。”
“两千五百斤……”老楚稍一计算，“那差不多十五头猪了，这规模不算小了。是吧，老廖？”
“是不小了。”廖永泽这才开口，“周老弟啊，看来我说的话还是太早了。你这不是来取经的，你这是来给我们上课的呀！哈哈哈！”
廖永泽说著看了一眼老楚。
“哈哈哈，廖老哥，我可没这资格。我这就是赶鸭子上架——硬著头皮上。来，廖老哥，我再敬您一个！”
“老李，带火没有？”老楚突然开口。
“哦，有有。”李哥心领神会，站起身来，“走，咱哥俩出去抽一根。”
两人说著出了包间。
半小时后。
“廖哥慢走！楚哥慢走！”周然將两人送上计程车，又每人塞了一瓶酒，挥著手目送远去。
“谈的怎么样？”李哥在后面问道。
“回去再细说。”
……
出租屋內，周然三人围在桌前。
“我们任然餐饮和他们签订一个合同，他们运送原料过来，我们按照来料加工成熟食。每斤成品加工费四块，前三个月先按五百斤的量。”
“不需要竞標吗？”
“没说，只让明天过去签合同，怕是有什么其他手段。”
“五百斤，那就是，两千！”陈洪滨正在匯总这个月三个店的销售数据，头也不抬的说道。
“一千六左右吧，按成品算的话，大概八成。”
“这个加工费……是不是给的有点高了？”李哥琢磨了一下说道。
“是挺高的，”周然点头一笑，身子往前一倾，低声道：“有一块钱要给那边。”
说这眉眼一飘，指了个方向。
“回扣？”
“每月月中月末分两次，我直接给他送过去。”
“所以说他们只提供生肉，其他一概不管，我们负责加工？那我们自己的呢？按这个价格，我们的利润怎么样？”
“我们店可以掛靠过去，每日按需一起运。至於利润……”
“別急，我正在算！”陈洪滨出声道，手中的笔不停。
“香料成本，人工成本，燃气成本，加上厂房设备折旧以及杂项及损耗，我们每斤成品的加工费大概是—”
“一块八！”
陈洪滨啪的一下放下笔，抱著胸得意的挑挑眉。
周然两人等陈洪滨说完，对视一眼，眼中也是一抹惊喜。
“可以啊，陈老弟！”李哥重重一拍陈洪滨肩膀，“你这士別三日，刮目相看啊！”
“我这也不得跟上两位哥哥的步伐嘛！”陈洪滨被一夸有些不好意思。
周然反而没说什么，拿过陈洪滨的小本本。
本本上详细记著各类香料的克数，价格，以及对应的肉量，肉量两字后面加个括號写著出肉率0.8，后面还写著人工，燃气，折旧几个字，最后是一个大大的“=1.8”。
他又往前翻了翻，详细记录著各个分店这段时间每日的各类成本数量，售卖份数，收银情况以及最后的损耗等等。
“不错，很详细。”周然边看边点头，也是打心里高兴，“看来最近学了很多东西啊！”
“那可不！”陈洪滨接过周然递过来的本本，洋洋得意。
“所以按照计算，我们加工卤货的利润是每日600左右，你们觉得怎么样？”
“我觉得不错，起码解决了我们短期的供应链问题。”
“嗯，如果將整个厂子按现有的模式再扩展一下，完全能达到每日2000的利润。”陈洪滨也点点头回应，“不过，这位廖部长也是胃口挺大啊，一天就敢拿这么多？”
“当时老楚也在，怕也是要分一部分。”李哥眼神微微一动。
这位老战友在军队就是个八面玲瓏的主，能力也强，要不然也不会在退伍后能捞到这么个肥缺。
“这就不是我们的事嘍！”周然坐在凳子上，双手举过头顶，伸展了一下身体。
“这件事严格保密，明天早上我们三个先一起过去跑熟设备操作，下午就招人开始培训。”
“行！”
……
第二日，早上6点。
周然，陈洪滨，李哥，魏春艷四人穿著统一的工服，排成一排，站在新的厂房前。
本来是周然三人，魏春艷早起刚好看到，也要跟著过来。
“总觉得缺点什么？”周然抱著双臂看著大门。
“周哥，厂名。”魏春艷细声细气的说道。
“哎呀，对！”周然右手一砸左掌，“洪滨，这个就交给你了，用那种竖排的木匾，名字嘛……”
“我觉得周哥你上次说的中央厨房不错。任然餐饮中央厨房。”
“哈哈，我同意陈老弟的，这年头就是要时髦。”
“行吧行吧！”周然摆摆手，打开大门。
“我先操作一遍，大家仔细看清楚。我会边操作边说，洪滨隨时记录。”
“明白。”