第23章 步子迈得大一点
“任然餐饮新品尝鲜，八折优惠，数量有限，先到先得。”
老店外，魏春艷卖力地宣传著。
“滷鸡，卤肠，还可以双拼！要尝尝吗？”
“来一份卤肠的。”
“您稍坐！可以先打份免费例汤。”魏春艷声音清脆，“洪滨哥，一份卤肠饭。”
客人三三两两的上桌，魏春艷按陈洪滨指导的留心听著客人的点评。
“这鸡不错啊，吃著不柴，挺入味。”
“卤肠也不错，还带点嚼劲，就是后味有些发腻。”
……
“发腻？”周然听著陈洪滨带回来情报。
护肠油也不能摘的太乾净，那就要通过香料的回口来压住发腻的感觉。
“陈皮，山楂干，这两个料明天可以多三分之一的量，再加几颗丁香，试试效果。
明天老店还是两只鸡，一副大肠的量，多试几天，等出品稳定后再往新店上。”
周然说完重新拿起报纸，一行字正映入眼底——《八论敢闯：为进一步解放思想鸣炮》
“鹏城的重要经验就是敢闯。闯，就是要改革，就是解放生產力，发展生產力。闯，必以思想解放为先导。
……当前问题是，我们的思想要再解放一点。”
“这是在为南巡讲话铺路预热啊。”周然目光炯炯，“还真不能按部就班，小打小闹了。”
他放下报纸，开口道：“洪滨，那个辣椒酱怎么样了？”
“还没问呢，没找到机会。”陈洪滨扭扭捏捏的答道。
“问个事还要找什么机会，你以为谈恋爱呢！现在就去楼上把这事办了。”
陈洪滨哈哈一笑，洗了把脸就要出门。
“等等，带上这个！”周然递出去两个橘子，又在他耳边说了几句。
陈洪滨斜眼看了看，表情奇怪的走了房门。
周然又拿起那张报纸，过了几分钟，索性带著报纸也出了门。
“咚咚咚！”
“谁呀？！”
“我！”
“洪滨哥？你等一下！”
过了一会门打开，魏春艷头髮湿漉漉的，明显刚洗了头。
“洪滨哥，有什么事吗？”
陈洪滨来的时候还蛮不在乎，此时却有些不知如何开口。
“那个……给你带两个橘子尝尝！”
“谢谢洪滨哥！”魏春艷接过橘子，眨了眨眼，看了看陈洪滨，“洪滨哥，你有什么事，要不要进来说？”
“不不不，不用进去。”陈洪滨连忙摆手，想起了周然刚刚说的，坚决不进屋，“没多大事，就是想问问你放在店里的那瓶辣椒酱。”
“哦~那是我从家里带过来的。”魏春艷莞尔一笑，“你想吃就吃唄！我还以为你找我啥子事嘞！”
“不是我想吃，是我想要……”
“就一瓶，你都拿走了我没得吃嘞！”
“不是！我是想问问你会不会做？”
“会，家里的辣椒酱就是我和阿爸做的。”
“那就好！是这么个事，咱们店里想配合猪脚饭给客人提供一些辣酱，我从你手你手中买下辣椒酱的配方，怎么样？”
“还要买，拿去用就行了噻！村子里家家户户都会做。”
“那不行，不能白拿！这样，明天你再做一些，我们一起看看。”
“可以是可以，但是这个时间，鲜辣椒还没下来吧？”
此时，楼下房间內。
李哥拿著报纸在聚精会神地看著，正是周然带过来的那张。
“李哥，我觉得我们的步子可以再迈得大一些！”
“怎么说？”
“我想赶在三月底，再开一家分店，你过去负责。”
“这么快？”李哥闻言一惊，放下报纸静静思考著，过了一会才开口道：“这个文章我看了，確实很大胆。你倒是將这个『闯』字展现的淋漓尽致！
再开一家店我同意，但是我们两家店的食材都捉襟见肘，三家店怕是……”
“我正要说这事，昨天在老店研发了新品，客人反响还不错。”
李哥眉头一展，“快说说！”
“滷鸡和卤大肠，滷鸡可以和猪肘，五肉一起卤，相互之间更能增添些风味。
卤大肠前期处理有些麻烦，配料还在尝试最佳比例，明天应该也差不多了。
还有，电子城附近湘省人占比较多，他们爱吃辣，春燕刚好有一瓶味道很不错的辣椒酱，我让洪滨去打听了。
若是能一起配合，我觉得生意一定能再上一层！”
周然一口气说完，有些口渴，抓起桌上的水壶咕嘟喝了两口。
李哥听完心中也是一振，这下不光能缓解一下食材的不足，品类也更丰富了。
“周哥！”陈洪滨突然走了进来。
“怎么样？春艷拿下没？”周然一语双关打趣。
“配方倒是愿意给我们，但是有个问题。这个时节，市场没有新鲜辣椒卖呀！”
“哎哟！这一茬给忘了！”周然一拍脑袋。
后世中国產的新鲜蔬菜占了全世界百分之五十以上，一个县就能撑起一个国家的用量，人均占有量更是世界人均两倍以上。
而现在“菜篮子工程”还处於初期阶段，大棚设施还未大规模建立，新鲜蔬菜更多是应季。
“我记得北方辣椒都是5，6月份了吧？”李哥思索道，“不过广东天气暖和，说不定有一些。”
“这样，明天我抽空去趟市场看看，平时还真没注意过。”周然说完又扯回刚才的话题。
“现在洪滨正好也来了，咱们一起商量一下分店的可行性。”
“周哥，又要开分店？”陈洪滨也是一惊。
“对，报纸上已经在提前吹风，我预测马上就要正式颁布政策，到时候必然会有一波南下狂潮。
现在我们的新店已经能做到日销近400份，完全有能力再开一家。”
陈洪滨听罢重重点了点头，“周哥，我同意！干就干波大的！”
李哥也开口：“我刚才思考了一下，现在的店对於周边人流的吸收已经算是接近饱和，再多也忙不过来了。不过新店的位置，就要考虑好。”
“振华路！”周然直接开口道。
“哦？看来是有备而来啊！你等等！”
李哥说完转身进了臥室。
老店外，魏春艷卖力地宣传著。
“滷鸡，卤肠，还可以双拼！要尝尝吗？”
“来一份卤肠的。”
“您稍坐！可以先打份免费例汤。”魏春艷声音清脆，“洪滨哥，一份卤肠饭。”
客人三三两两的上桌，魏春艷按陈洪滨指导的留心听著客人的点评。
“这鸡不错啊，吃著不柴，挺入味。”
“卤肠也不错，还带点嚼劲，就是后味有些发腻。”
……
“发腻？”周然听著陈洪滨带回来情报。
护肠油也不能摘的太乾净，那就要通过香料的回口来压住发腻的感觉。
“陈皮，山楂干，这两个料明天可以多三分之一的量，再加几颗丁香，试试效果。
明天老店还是两只鸡，一副大肠的量，多试几天，等出品稳定后再往新店上。”
周然说完重新拿起报纸，一行字正映入眼底——《八论敢闯：为进一步解放思想鸣炮》
“鹏城的重要经验就是敢闯。闯，就是要改革，就是解放生產力，发展生產力。闯，必以思想解放为先导。
……当前问题是，我们的思想要再解放一点。”
“这是在为南巡讲话铺路预热啊。”周然目光炯炯，“还真不能按部就班，小打小闹了。”
他放下报纸，开口道：“洪滨，那个辣椒酱怎么样了？”
“还没问呢，没找到机会。”陈洪滨扭扭捏捏的答道。
“问个事还要找什么机会，你以为谈恋爱呢！现在就去楼上把这事办了。”
陈洪滨哈哈一笑，洗了把脸就要出门。
“等等，带上这个！”周然递出去两个橘子，又在他耳边说了几句。
陈洪滨斜眼看了看，表情奇怪的走了房门。
周然又拿起那张报纸，过了几分钟，索性带著报纸也出了门。
“咚咚咚！”
“谁呀？！”
“我！”
“洪滨哥？你等一下！”
过了一会门打开，魏春艷头髮湿漉漉的，明显刚洗了头。
“洪滨哥，有什么事吗？”
陈洪滨来的时候还蛮不在乎，此时却有些不知如何开口。
“那个……给你带两个橘子尝尝！”
“谢谢洪滨哥！”魏春艷接过橘子，眨了眨眼，看了看陈洪滨，“洪滨哥，你有什么事，要不要进来说？”
“不不不，不用进去。”陈洪滨连忙摆手，想起了周然刚刚说的，坚决不进屋，“没多大事，就是想问问你放在店里的那瓶辣椒酱。”
“哦~那是我从家里带过来的。”魏春艷莞尔一笑，“你想吃就吃唄！我还以为你找我啥子事嘞！”
“不是我想吃，是我想要……”
“就一瓶，你都拿走了我没得吃嘞！”
“不是！我是想问问你会不会做？”
“会，家里的辣椒酱就是我和阿爸做的。”
“那就好！是这么个事，咱们店里想配合猪脚饭给客人提供一些辣酱，我从你手你手中买下辣椒酱的配方，怎么样？”
“还要买，拿去用就行了噻！村子里家家户户都会做。”
“那不行，不能白拿！这样，明天你再做一些，我们一起看看。”
“可以是可以，但是这个时间，鲜辣椒还没下来吧？”
此时，楼下房间內。
李哥拿著报纸在聚精会神地看著，正是周然带过来的那张。
“李哥，我觉得我们的步子可以再迈得大一些！”
“怎么说？”
“我想赶在三月底，再开一家分店，你过去负责。”
“这么快？”李哥闻言一惊，放下报纸静静思考著，过了一会才开口道：“这个文章我看了，確实很大胆。你倒是將这个『闯』字展现的淋漓尽致！
再开一家店我同意，但是我们两家店的食材都捉襟见肘，三家店怕是……”
“我正要说这事，昨天在老店研发了新品，客人反响还不错。”
李哥眉头一展，“快说说！”
“滷鸡和卤大肠，滷鸡可以和猪肘，五肉一起卤，相互之间更能增添些风味。
卤大肠前期处理有些麻烦，配料还在尝试最佳比例，明天应该也差不多了。
还有，电子城附近湘省人占比较多，他们爱吃辣，春燕刚好有一瓶味道很不错的辣椒酱，我让洪滨去打听了。
若是能一起配合，我觉得生意一定能再上一层！”
周然一口气说完，有些口渴，抓起桌上的水壶咕嘟喝了两口。
李哥听完心中也是一振，这下不光能缓解一下食材的不足，品类也更丰富了。
“周哥！”陈洪滨突然走了进来。
“怎么样？春艷拿下没？”周然一语双关打趣。
“配方倒是愿意给我们，但是有个问题。这个时节，市场没有新鲜辣椒卖呀！”
“哎哟！这一茬给忘了！”周然一拍脑袋。
后世中国產的新鲜蔬菜占了全世界百分之五十以上，一个县就能撑起一个国家的用量，人均占有量更是世界人均两倍以上。
而现在“菜篮子工程”还处於初期阶段，大棚设施还未大规模建立，新鲜蔬菜更多是应季。
“我记得北方辣椒都是5，6月份了吧？”李哥思索道，“不过广东天气暖和，说不定有一些。”
“这样，明天我抽空去趟市场看看，平时还真没注意过。”周然说完又扯回刚才的话题。
“现在洪滨正好也来了，咱们一起商量一下分店的可行性。”
“周哥，又要开分店？”陈洪滨也是一惊。
“对，报纸上已经在提前吹风，我预测马上就要正式颁布政策，到时候必然会有一波南下狂潮。
现在我们的新店已经能做到日销近400份，完全有能力再开一家。”
陈洪滨听罢重重点了点头，“周哥，我同意！干就干波大的！”
李哥也开口：“我刚才思考了一下，现在的店对於周边人流的吸收已经算是接近饱和，再多也忙不过来了。不过新店的位置，就要考虑好。”
“振华路！”周然直接开口道。
“哦？看来是有备而来啊！你等等！”
李哥说完转身进了臥室。