第21章 猪肘不够了
“每个人除了承诺的每月工资，年底还会有额外的两个月工资，也就是每年发十四个月工资。”
刘爱丽闻言，眉目一跳，拳头不由自主地握紧。
“另外，每年会根据个人表现，来年工资浮动5%-15%左右。”
可別小看这多出来的两个月工资，这年头只有一些外资企业有比较完善的福利体系。
周然说完，看了一圈，话锋一转。
“但我要强调的是，如果因为一些原因，严重影响了店里生意，当月工资停发，年底双薪扣除。
我就说到这，看看大家有什么想说的？”
“我说两句。”李哥开口，“我是看著周老板从一个炒麵摊做起，他也跟我说了很多未来的畅想，而且敢想敢做。我愿意跟著周老板干！”
“我也愿意！”魏春艷和刘爱丽跟著回应。
“行了，行了。”周然连忙摆手，“让你们说下对店里的想法，怎么扯到我身上了。
大家只要好好工作，让咱们店生意红红火火，福利薪资我保证不亏待大家。”
“周哥大气！”
“周叔叔大气！”刘阿妹学著陈洪滨举著手也大喝一声。
“好了，时候不早了，大家早点回去休息。李哥，麻烦你送一下刘姐回去。”
“没问题。”
任然餐饮的第一次员工大会就此结束，周然不想画大饼，前世吃的够多了；也不想打鸡血，打完可能会激动一下，但也就激动一下。
实实在在的金钱和利益才能催动员工的积极性。
趁著现在人少，先把理念灌输下去，慢慢培养。至於以后，以后再说唄。
接下来几日，客流稳步上升，待到月底才慢慢稳定下来。
新店的单份定价要比老店贵3毛，两个店加起来日流水能到1800左右。
但隨之而来的问题就是猪肉不够。
“周老板，为了供应你的猪肘，我每天可是要跑这附近两个大市场，最近的猪肉价格也涨价了。”
1992年全国还未彻底取消计划配给，鹏城作为改革第一线，早在1984年取消了粮、油、猪肉票证，实行溢价、敞开供应。
但是鹏城本地生猪產量有限，主要还是靠河源，惠州等地调入，特別是猪肘，基本都被大酒店包揽。
猪肉荣此次过来就是说这个事。
“不能按之前的价格啦，我要赔本啦！”
“你说个数吧。”周然也有些无奈。
“三块七。”
“涨的太多了吧！”
“市场是这个价嘛！”
周然想了想確实有点难解，只能先付钱打发走猪肉荣再做他想。
李哥这时凑了上来，“要不要涨价？”
“不行，刚开业没多久，现在涨价只会引起顾客反感。”周然稍一思索，“先不急，再想想。”
晚上回来，三人围坐在桌前。
“周哥，还记得我们第一次去市场吗？”
“嗯？”
陈洪滨小声提醒，“大平头，冰鲜肉。”
“不行！”
“啥玩意？”李哥问道。
周然又讲了一遍当时的情况，严厉道：“你別给我动歪脑筋啊！这是原则问题！”
“我就说说。”陈洪滨訕訕道。
“周老弟说的对，这种事我们做不得。”李哥开口，“我倒有个想法。”
周然两人一起看过去。
“我年前不是说处理点事嘛，其实是参加一个战友聚会。”李哥有点不好意思，“以前一个战友，去年也转业了，现在在中航做採购。”
“中航？”
“好像是叫什么航空技术之类的，我也记不住。但也在鹏城，要不要改天一起约一下？”
“我看行！”
……
“老李！这！”
“老楚！”
“哎呀！我们两军又在鹏城会师了！哈哈哈！”
“哈哈哈！”李哥大笑一声，“都是排头兵，就要衝在改开第一线嘛！”
“上次说你在干什么保安队长？怎么，发財了？”老楚抬头打量了一下四周。
春满园，这里是华强北有名的大酒楼，一顿饭下来至少要两三百。
“怎么！保安队长不能请你在这吃一顿？”李哥佯怒道，“来，老楚，给你介绍一下我现在的老板”
“老楚，楚正声。我老战友。”李哥给周然介绍道。
“楚哥好！”周然站起来伸手。
“哦哟！这么年轻就当老板了！”楚正声伸手握了握。
“有志不在年高嘛！”李哥在旁回应，“你老楚当连长的时候，不也才20岁？”
“还是比不上你老李呀，19岁！”
两人说完又相视大笑。
“哎，要不是当年那件事……”
“老楚，今天可不是来说这个的。”老李大声打断。
“哦，对对！”
“李哥，楚哥，咱们边吃边说。”周然连忙招呼，“这是春满园的招牌菜——光明乳鸽，尝尝。”
“嗯，不错，皮脆肉香！”
“还有鲍汁凤爪。”周然边介绍边打开酒瓶，给三人满上。
李哥端起酒杯，“我今天做东，就祝咱们能在鹏城一路长虹！”
“好！干了！”
“嘶哈—”楚正声喝完咂了一下嘴，“这酒好，入口柔！”
“你个老酒鬼！”
……
酒过三巡，菜过五味。
“老楚，今天除了咱们战友再聚，还有个事，你得帮帮我。”
“跟我你还客气！”
“我们现在开了家饭店，生意还不错。”
“那不挺好！”老楚说著又吸溜了一杯。
“就是这个猪肘有点供不上。”
“猪肘？”
“我们开的店专卖猪脚饭，现在市场上猪肘都被大酒店包圆了，散户很难买到。”
“哦～”老楚吃了口菜，目光炯炯，思考了一会，开口道：
“老李，我就实话实说。我不主管食堂的採购，但可以帮你去打听打听。
至於能拨多少，这个我可不敢保证！”
“哈哈，有你老楚一句话就行！”李哥一拍肩膀，“来来来，再喝一个！”
……
酒干席散。
“楚哥，这您带上！”周然手里提著一盒五粮液塞了过去。
“好，这酒好！”楚正声提起看了看，稍显醉意，“你小子，可要对…对我们李营长好点。”
“说什么呢，快走吧，嫂子可要担心了！”李哥说著將他推进计程车內。
刘爱丽闻言，眉目一跳，拳头不由自主地握紧。
“另外，每年会根据个人表现，来年工资浮动5%-15%左右。”
可別小看这多出来的两个月工资，这年头只有一些外资企业有比较完善的福利体系。
周然说完，看了一圈，话锋一转。
“但我要强调的是，如果因为一些原因，严重影响了店里生意，当月工资停发，年底双薪扣除。
我就说到这，看看大家有什么想说的？”
“我说两句。”李哥开口，“我是看著周老板从一个炒麵摊做起，他也跟我说了很多未来的畅想，而且敢想敢做。我愿意跟著周老板干！”
“我也愿意！”魏春艷和刘爱丽跟著回应。
“行了，行了。”周然连忙摆手，“让你们说下对店里的想法，怎么扯到我身上了。
大家只要好好工作，让咱们店生意红红火火，福利薪资我保证不亏待大家。”
“周哥大气！”
“周叔叔大气！”刘阿妹学著陈洪滨举著手也大喝一声。
“好了，时候不早了，大家早点回去休息。李哥，麻烦你送一下刘姐回去。”
“没问题。”
任然餐饮的第一次员工大会就此结束，周然不想画大饼，前世吃的够多了；也不想打鸡血，打完可能会激动一下，但也就激动一下。
实实在在的金钱和利益才能催动员工的积极性。
趁著现在人少，先把理念灌输下去，慢慢培养。至於以后，以后再说唄。
接下来几日，客流稳步上升，待到月底才慢慢稳定下来。
新店的单份定价要比老店贵3毛，两个店加起来日流水能到1800左右。
但隨之而来的问题就是猪肉不够。
“周老板，为了供应你的猪肘，我每天可是要跑这附近两个大市场，最近的猪肉价格也涨价了。”
1992年全国还未彻底取消计划配给，鹏城作为改革第一线，早在1984年取消了粮、油、猪肉票证，实行溢价、敞开供应。
但是鹏城本地生猪產量有限，主要还是靠河源，惠州等地调入，特別是猪肘，基本都被大酒店包揽。
猪肉荣此次过来就是说这个事。
“不能按之前的价格啦，我要赔本啦！”
“你说个数吧。”周然也有些无奈。
“三块七。”
“涨的太多了吧！”
“市场是这个价嘛！”
周然想了想確实有点难解，只能先付钱打发走猪肉荣再做他想。
李哥这时凑了上来，“要不要涨价？”
“不行，刚开业没多久，现在涨价只会引起顾客反感。”周然稍一思索，“先不急，再想想。”
晚上回来，三人围坐在桌前。
“周哥，还记得我们第一次去市场吗？”
“嗯？”
陈洪滨小声提醒，“大平头，冰鲜肉。”
“不行！”
“啥玩意？”李哥问道。
周然又讲了一遍当时的情况，严厉道：“你別给我动歪脑筋啊！这是原则问题！”
“我就说说。”陈洪滨訕訕道。
“周老弟说的对，这种事我们做不得。”李哥开口，“我倒有个想法。”
周然两人一起看过去。
“我年前不是说处理点事嘛，其实是参加一个战友聚会。”李哥有点不好意思，“以前一个战友，去年也转业了，现在在中航做採购。”
“中航？”
“好像是叫什么航空技术之类的，我也记不住。但也在鹏城，要不要改天一起约一下？”
“我看行！”
……
“老李！这！”
“老楚！”
“哎呀！我们两军又在鹏城会师了！哈哈哈！”
“哈哈哈！”李哥大笑一声，“都是排头兵，就要衝在改开第一线嘛！”
“上次说你在干什么保安队长？怎么，发財了？”老楚抬头打量了一下四周。
春满园，这里是华强北有名的大酒楼，一顿饭下来至少要两三百。
“怎么！保安队长不能请你在这吃一顿？”李哥佯怒道，“来，老楚，给你介绍一下我现在的老板”
“老楚，楚正声。我老战友。”李哥给周然介绍道。
“楚哥好！”周然站起来伸手。
“哦哟！这么年轻就当老板了！”楚正声伸手握了握。
“有志不在年高嘛！”李哥在旁回应，“你老楚当连长的时候，不也才20岁？”
“还是比不上你老李呀，19岁！”
两人说完又相视大笑。
“哎，要不是当年那件事……”
“老楚，今天可不是来说这个的。”老李大声打断。
“哦，对对！”
“李哥，楚哥，咱们边吃边说。”周然连忙招呼，“这是春满园的招牌菜——光明乳鸽，尝尝。”
“嗯，不错，皮脆肉香！”
“还有鲍汁凤爪。”周然边介绍边打开酒瓶，给三人满上。
李哥端起酒杯，“我今天做东，就祝咱们能在鹏城一路长虹！”
“好！干了！”
“嘶哈—”楚正声喝完咂了一下嘴，“这酒好，入口柔！”
“你个老酒鬼！”
……
酒过三巡，菜过五味。
“老楚，今天除了咱们战友再聚，还有个事，你得帮帮我。”
“跟我你还客气！”
“我们现在开了家饭店，生意还不错。”
“那不挺好！”老楚说著又吸溜了一杯。
“就是这个猪肘有点供不上。”
“猪肘？”
“我们开的店专卖猪脚饭，现在市场上猪肘都被大酒店包圆了，散户很难买到。”
“哦～”老楚吃了口菜，目光炯炯，思考了一会，开口道：
“老李，我就实话实说。我不主管食堂的採购，但可以帮你去打听打听。
至於能拨多少，这个我可不敢保证！”
“哈哈，有你老楚一句话就行！”李哥一拍肩膀，“来来来，再喝一个！”
……
酒干席散。
“楚哥，这您带上！”周然手里提著一盒五粮液塞了过去。
“好，这酒好！”楚正声提起看了看，稍显醉意，“你小子，可要对…对我们李营长好点。”
“说什么呢，快走吧，嫂子可要担心了！”李哥说著將他推进计程车內。