十指不沾阳春水的刘璋在和贾詡学习的过程中关注最多的就是粮食，学习到了很多的“冷知识”，就比如各种高產作物。
百姓经常食用的蔬菜葵（东葵）、耐贫瘠的“救命粮”蔓菁、益州分布较多的芋和葛根等，都可以轻鬆达到亩產十余石，甚至更高。
这些菜於百姓的日常饮食而言，是极大的补充。
吃不起饭的时候，都要指著这些救命。
为此，刘璋还曾提出过一个愚蠢的问题。
这些东西的亩產那么高，为什么那些活不下去的百姓不直接种这些，而是种粮食呢？
当时的贾詡给刘璋直接上了一课，告诉刘璋粮和菜之间的区別。
亩產高不代表能量高。
像是葵，根本就填不饱肚子，用现代的理论来说，就是“鲜重高、能量低”，5亩葵能够提供的能量还比不过1亩粟，而且蛋白质含量过低。
葵实际提供的有效能量远低於粮食，消化快、饱腹感短，根本无法支撑高强度劳作。
靠吃葵吃饱，必须得频繁进食。而且吃的多了，非但能量不足，还会因营养缺乏，使得体力衰退，產生“虚劳”之疾。
蔓菁的情况也差不多，都属於菜，虽然淀粉含量比前者高不少，但依旧远比不上粮食，鲜品水分含量高达近八成，而且口感较差。
而且这些高產作物的储存期极短，能保存两三个月就不错了。
长期种植会对土地造成较大破坏，种两年地就废了。需要的人力只多不少，还无法融入粮豆主导的耕作体系。
贾詡的解释彻底打消了刘璋的幻想，却没有磨灭刘璋的希望。
葵也就罢了，能量太低，而且难以加工浓缩，但是蔓菁和芋等未必没有加工的可能。
儘管这些只能作为非常规手段，但凡有耕地，没谁会靠著这些东西去果腹，而且种植和加工都要费不少的功夫。
即便加工出来，也只能作为主食的补充，减少部分粮食消耗，以免能量不足、营养不良。
但是对於当下南安面临的粮食困境，这些东西却刚好能够破局，因为南安百姓食用的粮食基数是够多的。
缓缓的坐到了一旁的躺椅上，刘璋闭上双眼，口中自言自语的盘算著。
费氏则是熟稔的轻揉著刘璋的太阳穴位置，为刘璋紓解疲乏。
智者劳心。
虽然刘璋这些时日看起来清閒，但一直没有停止过对治下发展的思考和研究，尤其是粮食问题。
“蔓菁所含的能量虽低，但是亩產高，考虑到晒乾、捣碎、切除等加工的损耗。算下来，约相当於亩產2石到3石粟米，也是非常划算的，其他几种也类似。”
“而且蔓菁3个月就能长成，一年轻鬆收穫两次不成问题。其他的芋和葛根等收穫时间长些，但也问题不大。”
“关键是这些东西对於地力的要求比较低，隨便找处荒地稍稍处理下就能种。”
“我们现在缺粮食、缺耕地，但是不缺人手、不缺土地。让流民们去大量的种植蔓菁等，完全可以作为粮食的补充。”
“吃饭的人多，蔓菁的保质期问题根本不用担心，稍稍错开时间种植就行。”
“关键是解决好蔓菁等的加工问题，只要能通过晾晒、炒制等方式挤出其水分，將能量和淀粉浓缩，並改善其口感，就问题不大。”
“用些许油和豆豉等材料调味，损耗並不算大。”
“若是真的能成，可以减少不少的粮食消耗，而且不用担心对百姓的身体造成影响。甚至营养更加均衡，还好吃些。”
“毕竟这些从事高强度劳动的百姓本就吃得多，主粮里的蛋白质和一些微量元素本就够了，而且还有些许肉食补充，只需要多些淀粉填充能量损耗而已。”
“如此一来，原本需要购买的不到300万石粮食便可减为200万石左右，只需要不到3亿钱。”
“甚至按照如今的粮价情况，只需要2亿多钱。”
说到此处，刘璋睁开眼，攥住了费氏的手。
“夫人，我方才所言可有问题？”
作为刘焉给刘璋挑的贤內助，费氏也曾有著才女之称，聪慧异常。
这段时间隨著刘璋来到南安，费氏也开始对数术和农业钻研了起来，水平甚至比刘璋还高些。
费氏被刘璋攥著手，指尖能触到刘璋掌心的薄汗，她先是温柔一笑，隨即起身取来案上的竹简与笔墨，縴手握著木笔在简上轻划。
“夫君盘算得大方向无错，只是有些细节还需考量一二。”
“单以蔓菁为例计算，按照夫君所言，其亩產约等於2石多粟米的能量。”
“以一年两收测算，如要替代90万石粮食，便需约20万亩种植地。”
“蔓菁对於土地的要求低，无需深耕，即便土壤含碎石、较为贫瘠，也能正常生长，只需清除地表大块碎石、杂草，简单翻鬆表土即可播种。”
“但终究需要从头开始，而且还要考虑到土地贫瘠对收成的影响，算下来，只怕30万亩种植地都未必够。”
相对於深耕需要耗费的人力和时间成本，明显粗耕相对更加划算些，但是亩收必然会减少不少。
“假设平均一人可治20亩种植地，30余万亩种植地便需要万余人。”
“人力成本、组织所需的吏员、地块划分等都要考虑，还有关键的耕牛和农具。”
“此外，蔓菁的加工也颇费精力。不如让青壮垦荒，老弱处理已收的蔓菁，这般两不耽误。”
“猪油和豆豉的需求过大，最好扩大南安养猪的规模，建立专门的作坊加工生產豆豉，以节省成本……”
刘璋闻言，不住的点头。
一人计短，二人计长。
刘璋与费氏本就一体，除了埋藏在最心底的魂幡和穿越秘密外，刘璋其他的一切都未曾瞒著费氏。
反正费氏连同府內所有的侍女小廝都已被纳入了魂幡之中，忠诚毋庸置疑。
因为贾詡和赵真等人平日政务极为繁忙，刘璋也逐渐减少了对他们的骚扰频次。
往往都是先和费氏先商量好后，再找上门。
“那这样看来，还是得琢磨琢磨养猪、种豆的问题。”刘璋喃喃道。
百姓经常食用的蔬菜葵（东葵）、耐贫瘠的“救命粮”蔓菁、益州分布较多的芋和葛根等，都可以轻鬆达到亩產十余石，甚至更高。
这些菜於百姓的日常饮食而言，是极大的补充。
吃不起饭的时候，都要指著这些救命。
为此，刘璋还曾提出过一个愚蠢的问题。
这些东西的亩產那么高，为什么那些活不下去的百姓不直接种这些，而是种粮食呢？
当时的贾詡给刘璋直接上了一课，告诉刘璋粮和菜之间的区別。
亩產高不代表能量高。
像是葵，根本就填不饱肚子，用现代的理论来说，就是“鲜重高、能量低”，5亩葵能够提供的能量还比不过1亩粟，而且蛋白质含量过低。
葵实际提供的有效能量远低於粮食，消化快、饱腹感短，根本无法支撑高强度劳作。
靠吃葵吃饱，必须得频繁进食。而且吃的多了，非但能量不足，还会因营养缺乏，使得体力衰退，產生“虚劳”之疾。
蔓菁的情况也差不多，都属於菜，虽然淀粉含量比前者高不少，但依旧远比不上粮食，鲜品水分含量高达近八成，而且口感较差。
而且这些高產作物的储存期极短，能保存两三个月就不错了。
长期种植会对土地造成较大破坏，种两年地就废了。需要的人力只多不少，还无法融入粮豆主导的耕作体系。
贾詡的解释彻底打消了刘璋的幻想，却没有磨灭刘璋的希望。
葵也就罢了，能量太低，而且难以加工浓缩，但是蔓菁和芋等未必没有加工的可能。
儘管这些只能作为非常规手段，但凡有耕地，没谁会靠著这些东西去果腹，而且种植和加工都要费不少的功夫。
即便加工出来，也只能作为主食的补充，减少部分粮食消耗，以免能量不足、营养不良。
但是对於当下南安面临的粮食困境，这些东西却刚好能够破局，因为南安百姓食用的粮食基数是够多的。
缓缓的坐到了一旁的躺椅上，刘璋闭上双眼，口中自言自语的盘算著。
费氏则是熟稔的轻揉著刘璋的太阳穴位置，为刘璋紓解疲乏。
智者劳心。
虽然刘璋这些时日看起来清閒，但一直没有停止过对治下发展的思考和研究，尤其是粮食问题。
“蔓菁所含的能量虽低，但是亩產高，考虑到晒乾、捣碎、切除等加工的损耗。算下来，约相当於亩產2石到3石粟米，也是非常划算的，其他几种也类似。”
“而且蔓菁3个月就能长成，一年轻鬆收穫两次不成问题。其他的芋和葛根等收穫时间长些，但也问题不大。”
“关键是这些东西对於地力的要求比较低，隨便找处荒地稍稍处理下就能种。”
“我们现在缺粮食、缺耕地，但是不缺人手、不缺土地。让流民们去大量的种植蔓菁等，完全可以作为粮食的补充。”
“吃饭的人多，蔓菁的保质期问题根本不用担心，稍稍错开时间种植就行。”
“关键是解决好蔓菁等的加工问题，只要能通过晾晒、炒制等方式挤出其水分，將能量和淀粉浓缩，並改善其口感，就问题不大。”
“用些许油和豆豉等材料调味，损耗並不算大。”
“若是真的能成，可以减少不少的粮食消耗，而且不用担心对百姓的身体造成影响。甚至营养更加均衡，还好吃些。”
“毕竟这些从事高强度劳动的百姓本就吃得多，主粮里的蛋白质和一些微量元素本就够了，而且还有些许肉食补充，只需要多些淀粉填充能量损耗而已。”
“如此一来，原本需要购买的不到300万石粮食便可减为200万石左右，只需要不到3亿钱。”
“甚至按照如今的粮价情况，只需要2亿多钱。”
说到此处，刘璋睁开眼，攥住了费氏的手。
“夫人，我方才所言可有问题？”
作为刘焉给刘璋挑的贤內助，费氏也曾有著才女之称，聪慧异常。
这段时间隨著刘璋来到南安，费氏也开始对数术和农业钻研了起来，水平甚至比刘璋还高些。
费氏被刘璋攥著手，指尖能触到刘璋掌心的薄汗，她先是温柔一笑，隨即起身取来案上的竹简与笔墨，縴手握著木笔在简上轻划。
“夫君盘算得大方向无错，只是有些细节还需考量一二。”
“单以蔓菁为例计算，按照夫君所言，其亩產约等於2石多粟米的能量。”
“以一年两收测算，如要替代90万石粮食，便需约20万亩种植地。”
“蔓菁对於土地的要求低，无需深耕，即便土壤含碎石、较为贫瘠，也能正常生长，只需清除地表大块碎石、杂草，简单翻鬆表土即可播种。”
“但终究需要从头开始，而且还要考虑到土地贫瘠对收成的影响，算下来，只怕30万亩种植地都未必够。”
相对於深耕需要耗费的人力和时间成本，明显粗耕相对更加划算些，但是亩收必然会减少不少。
“假设平均一人可治20亩种植地，30余万亩种植地便需要万余人。”
“人力成本、组织所需的吏员、地块划分等都要考虑，还有关键的耕牛和农具。”
“此外，蔓菁的加工也颇费精力。不如让青壮垦荒，老弱处理已收的蔓菁，这般两不耽误。”
“猪油和豆豉的需求过大，最好扩大南安养猪的规模，建立专门的作坊加工生產豆豉，以节省成本……”
刘璋闻言，不住的点头。
一人计短，二人计长。
刘璋与费氏本就一体，除了埋藏在最心底的魂幡和穿越秘密外，刘璋其他的一切都未曾瞒著费氏。
反正费氏连同府內所有的侍女小廝都已被纳入了魂幡之中，忠诚毋庸置疑。
因为贾詡和赵真等人平日政务极为繁忙，刘璋也逐渐减少了对他们的骚扰频次。
往往都是先和费氏先商量好后，再找上门。
“那这样看来，还是得琢磨琢磨养猪、种豆的问题。”刘璋喃喃道。