“住手。”
    人群自动分开一条道路。
    江源刚出厂门就看见摊子前围了一大群人,不用想也是出事了。
    他刚从厂里下班,身上还穿著工服,脸上不见丝毫慌乱,只是那么平静地走过来,拨开人群,稳稳地站在江河和林秀云的身前。
    目光很快就扫到刀疤刘。
    刀疤刘被这眼神看得心里一突,但仗著酒劲和人多,色厉內荏地吼道:“你又是哪根葱?想多管閒事?”
    江源没有理会他的叫囂,只是上前一步,用只有他们两人能听到的声音,低声说道:
    “兄弟,这摊子是我家的。我不管你是谁,拿了谁的钱。”
    “为了这几块钱的好处,进去蹲几年,爹妈老婆孩子没人管,划不来。”
    “现在收手,我当什么都没发生过。你要是再动一下,我保证你今天走不出这条街。”
    他的声音很轻,却字字诛心。
    刀疤刘的动作僵住,眼里的凶光开始动摇。
    他只是个收钱办事的地痞,可不想真的把自己搭进去。
    江源见他犹豫,不再看他,而是转身,目光扫过地上那只死老鼠,隨即提高音量,对著所有围观群眾朗声说道:
    “各位街坊邻居,各位工友大哥!”
    “大家看清楚了!”他伸手指著那只老鼠。
    “这只老鼠,从里到外都是乾的,毛都还是蓬鬆的!”
    “要是真从我这口滚油锅里捞出来的,早该被烫得皮开肉绽,浑身湿透!还能是这副模样?”
    一语惊醒梦中人!
    所有人定睛一看,果然!那老鼠乾瘪僵硬,哪里有半点被汤汁浸泡过的痕跡!
    “对啊!锅里都是油,捞出来能是乾的?”
    “这小子是来讹人的!”
    “妈的,差点被他骗了!我说小江老板的串串怎么会有问题!”
    人群的怒火,瞬间调转方向,齐刷刷地指向了刀疤刘!
    刀疤刘见事情彻底败露,又被江源刚才那番话点醒了利害,嚇得魂飞魄散。
    他不想坐牢!
    求生的本能让他想也不想,猛地转身,指著不远处人群里正准备开溜的胖子,大声嘶吼:
    “是他!是他指使我乾的!”
    “是那个卖汤圆的张胖子!他给了我钱,让我来闹事,让我把死老鼠扔进锅里!”
    哗!
    所有人的目光,瞬间射向了那个肥胖身影!
    张胖子成了眾矢之的,被几百双愤怒的眼睛盯著,双腿一软,差点瘫在地上,嘴唇哆嗦著,百口莫辩。
    “打他!这个黑心肝的玩意儿!”
    “自己生意做不过別人,就用这种下三滥的手段!”
    愤怒的工人们涌上去,眼看就要把张胖子淹没。
    “都等一下!”
    江源再次开口,拦住愤怒的眾人。
    所有人都不解地看著他。
    只见江源走到面如死灰的张胖子面前,眼神里没有愤怒。
    “张老板,同行是冤家,但不是仇家。你觉得我的串串抢了你的生意,我不跟你吵,也不报公安让你去蹲大牢。”
    “咱们是厨子,丟了什么,都不能丟了手艺人的脸面。”
    “就用手上的功夫说话!”
    江源伸出一根手指,直指脚下的这片土地。
    “明天晚上,就在这里!”
    “你我各摆一摊,你卖你的醪糟汤圆,我卖我的巴蜀串串!让所有街坊邻居、厂里的工友们当评委,用嘴巴投票!”
    “谁输了,谁就捲铺盖滚蛋!以后,永远不准再踏上这条街半步!”
    这番话,掷地有声!
    整个场子,静了一瞬,隨即爆发出雷鸣般的叫好声!
    “好!就这么办!”
    “是骡子是马,拉出来遛遛!”
    “这比打架过癮!明天我一定来!”
    在山呼海啸般的起鬨声中,张胖子被架到了一个骑虎难下的绝境。
    答应,他没信心贏;不答应,他今天就会被愤怒的工人撕碎。
    他看著眼前这个眼神平静的年轻人,咬碎了后槽牙,从牙缝里挤出一个字。
    “好!”
    江河和林秀云看著江源那並不算高大的背影,眼中写满震撼。
    没想到事情还能这么解决。
    第二天,夜幕降临。
    红星轧钢厂门口的这条街,人山人海,水泄不通。
    半个镇子的人都涌到这里,黑压压的人头攒动,將街道堵得严严实实。
    这个年代电视机还未普及,对於这种事那可是难得的娱乐节目,来凑热闹的人很多。
    所有人都伸长了脖子,朝著街道中央那片被空出来的场地望去。
    那里,两个摊位,隔著十米对峙,宛如楚河汉界。
    “都让让!维持秩序!別往前挤了!”
    轧钢厂保卫科的牛大爷,带著七八个保安,手里拿著橡胶棍,费力地维持著人墙。
    而在牛大爷身后,站著一排更让人心惊胆战的身影。
    孙铁牛领著食堂的十几个师傅,一个个都穿著白大褂,手里却没拿炒勺,而是拎著菜刀、砍骨刀、擀麵杖……
    尤其是孙铁牛,没穿工服,就那么敞著怀,胸毛在灯光下闪著光,肩上扛著一把磨得鋥亮的斩骨刀,眼神凶悍地扫视著全场。
    那架势,哪是来当观眾的,分明是来给自家兄弟撑场子的!
    这阵仗,让所有想浑水摸鱼的人都老实了。
    “孙师傅,江源他行不行啊?”刘国栋有点担心地凑过来,小声问。
    “闭上你的乌鸦嘴!”孙铁牛眼睛一瞪,“那小子,就不是人!是妖孽!你等著看好戏就行!”
    另一边,张胖子的摊位早已热火朝天。
    一口巨大的铜锅架在炉上,奶白的汤汁翻滚,白胖的汤圆在里面沉浮。
    为了今天,他也下了血本!
    上等的糯米粉,自己亲手磨的黑芝麻馅,里面更是捨得放了大量的猪油和白糖,光是闻著那股香甜味,就引得不少人直咽口水。
    “张胖子的汤圆,还是那个味儿,地道!”
    “看来今天张胖子是真把看家本事拿出来了。”
    不少老街坊点头,觉得张胖子贏面不小。
    反观江源这边,却显得有些冷清。
    那辆崭新的摊车停在那里,车上却空空如也。
    江源和江河不紧不慢地摆出十几个半人高的大陶盆,一字排开,然后就用盖子盖上,再没了动静。
    不开火,不烧水,连个炉子都没点。
    “搞什么名堂?”
    “就是,串串呢?他那香得要命的串串呢?”
    人群议纷,连林秀云都急得手心冒汗,悄悄扯了扯江源的衣角:“你到底要卖什么?”
    江源冲她笑了笑,眼神示意让她安心。
    时间一分一秒过去,眼看张胖子的汤圆都要出锅,江源终於有了动作。
    万眾瞩目之下,他走上前,不疾不徐地揭开第一个陶盆的盖子。
    没有预想中的热气蒸腾,甚至没有太过浓烈的香味。
    所有人都愣住了。
    只见那陶盆里,是清亮透彻的红油汤汁,上面漂浮著一层炒得喷香的白芝麻,隱约还能看到汤里浸泡著一串串的东西。
    这是凉的?
    不等眾人反应过来,江源接连揭开了所有的盖子。
    十几个陶盆,一半是红亮诱人的红油汤,另一半,则是清澈见底,飘著青花椒和藤椒的清汤。
    汤里,浸泡著琳琅满目的串串。
    已经煮熟放凉的鸡胗、鸭肠、去骨鸡爪、鸡心、郡肝……
    还有雪白的藕片、翠绿的木耳、金黄的豆皮、爽脆的萵笋……
    所有食材都已经被处理得乾乾净净,切得整整齐齐,用细细的竹籤串好,密密麻麻地浸泡在汤汁里。
    在煤油灯的光线下,那色彩斑斕的景象,煞是好看。
    “这是啥玩意儿?”
    “钵钵鸡?”一个读过几天书的工人,照著江源掛出的木牌,念出这个陌生的名字。
    “凉的串串?这能吃吗?”
    “看著是好看,可这玩意儿能有热乎乎的甜汤圆好吃?”
    所有人都懵了,包括信心满满的孙铁牛,也看得一头雾水。
    张胖子见状,这才露出笑容,笑得满脸肥肉乱颤。
    “我还以为他有什么高招!原来是弄了些上不得台面的凉拌菜!”
    “大傢伙都来尝尝我的猪油汤圆!热乎的!暖胃!”
    他扯著嗓子大喊,对自己充满信心。
    江源根本没理他,而是对著人群朗声说道:“我知道大家没见过,也不知道这是什么味道。”
    “今天,咱们不吵不闹,就请几位德高望重、嘴巴最叼的评委来尝尝!”
    他目光一转,看向保卫科的牛大爷。
    “牛大爷,您在厂里几十年,什么没吃过,您来替大家尝第一口,行不?”
    牛大爷一愣,隨即挺起胸膛:“行!我这张嘴,公道!”
    “还有这位大叔,您是咱们这条街的老街坊了吧?也请您来!”江源又指向一个头髮花白的老人。
    “还有轧钢厂三车间的王主任!您也来!”
    被点到名的几个人,在一眾羡慕的目光中走了出来。
    免费吃新奇玩意儿,谁不乐意?
    “几位想吃辣的,还是不辣的?”江源笑著问。
    “我来辣的!”王主任是个川省人,无辣不欢。
    “我要不辣的尝尝。”牛大爷年纪大了,吃不了太刺激的。
    江源点头,从红油盆里,隨手拿起一串鸡胗递给王主任,又从藤椒盆里拿了一串木耳递给牛大爷。
    所有人眼睛,死死地盯著那几位评委。
    王主任看著手里的鸡胗,上面裹满了红油和芝麻,香气钻进鼻子,他將信將疑地放进嘴里。
    入口的瞬间。
    冰凉!爽滑!
    那是一种从未体验过的口感!
    紧接著,牙齿咬下,鸡胗咯吱一声断开,脆嫩弹牙。
    然后,那浸入骨髓的复合香味,轰然炸开!
    红油的醇厚,芝麻的焦香,还有十几种他说不上名字的香料,层层叠叠,在舌尖上跳舞!
    辣,但是温润,香,却不腻口!
    “嘶——”王主任倒吸一口凉气,咀嚼的动作越来越快,脸上露出一种如痴如醉的表情。
    另一边,牛大爷咬了一口木耳。
    “咔嚓!”
    清脆得不像话!
    藤椒那股清爽的麻意,瞬间窜上舌尖,不似花椒那么霸道,却绵长悠远,让人头皮都跟著发麻。
    汤汁的鲜美,完美地衬托出木耳本身的爽脆。
    “我的天……”牛大爷喃喃自语。
    那个老街坊更是夸张,吃完去骨鸡爪,整个人都僵住了,隨即猛地一拍大腿,扯著嗓子吼了出来:
    “这东西,有毒!吃了还想吃!”
    这一声吼,就是点燃火药桶的引线!
    评委们的反应,就是最炸裂的gg!
    “开卖!红油、藤椒,一个价!素的一毛钱三串,荤的一毛钱两串!”
    江源的声音刚落。
    “给我来二十串红油的!”
    “我要藤椒的!那个鸡爪!给我来十串!”
    “別挤!他妈的谁踩我脚了!”
    之前还在犹豫观望的人们,此刻根本不管另一边的张胖子,全部涌向了江源的摊位!
    汤圆?
    汤圆虽然好吃,但谁没吃过?而且不看看现在什么天气,热乎的烫嘴。
    跟眼前这个闻所未闻、光看评委表情就知道好吃到爆炸的新玩意儿比起来,那香甜的汤圆,瞬间就不香了!
    江河和林秀云被这阵仗嚇了一跳,手忙脚乱地开始收钱,拿串。
    “排队!都排队!”
    “钱放这里!自己拿串!”
    场面火爆到近乎失控!
    而十米开外,张胖子的摊位前,空无一人。
    呆呆地站在自己那口热气腾腾的铜锅前,锅里白胖的汤圆还在翻滚,那香甜的气味,此刻却显得无比淒凉。
    他看著对面那人山人海,看著那些人抢到一串凉菜后露出的狂热表情,听著那一声声发自肺腑的讚嘆……
    张胖子此时只有一声长嘆。
    这次输得一败涂地,连裤衩子都没剩下。
    噗通一声。
    张胖子双腿一软,瘫坐在凳子上,眼神空洞,嘴里喃喃著:“怎么会……怎么会这样……”
    在混乱嘈杂的人群最外围。
    一个穿著整洁,头髮梳理得一丝不苟的中年男人,在秘书的陪同下,静静地站著。
    並没有去挤,只是远远地看著那个在人群中心,从容不迫地收钱、递串的年轻身影,眼神里带著的浓厚兴趣。
    “小陈,”他忽然开口。
    “厂长,我在。”秘书连忙应道。
    “去查一下那个年轻人,我要他所有的资料。”
    中年男人,正是刚刚结束会议,路过此地的红星轧钢厂厂长——李卫国。

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