第160章 水煮
离开了餐馆的喧囂，周围安静下来，只剩下微风拂过屋檐和远处传来的些许人声。
安柏似乎还沉浸在派蒙惊人的壮举和即將到来的离別情绪中，她晃著两人交握的手，好奇地仰头问陈锦：
“所以说。”
安柏晃著两人交握的手，脸上还带著难以置信。
“璃月真的有一位这样的社会废人，每天出门吃吃喝喝，从来不带摩拉？”
陈锦嘴角噙著笑，神色认真的点了点头：
“千真万確。”
“哇…”安柏惊嘆，琥珀色的眼睛里闪烁著好奇的光芒。
“这…这听起来好过分哦。”
说说笑笑间，两人已经走到了家门口。
还是那一座僻静的小楼，推开门，温馨寧静的气息扑面而来。
“呼~还是家里舒服！”
安柏踢掉鞋子，轻快地蹦到沙发上，抱著一个软垫，舒服地嘆了口气。
陈锦关好门，掛好大衣，走到她身边坐下，很自然地將她揽进怀里：“累了？”
“有一点。”
安柏靠在他肩上，嗅著他身上淡淡的味道，感到无比安心。
“主要是派蒙…”
她想起那二十个空盘子，依旧觉得不可思议。
陈锦低笑，胸腔传来微微的震动：
“確实。她的存在......或许本身就是一个奇蹟。”、
他顿了顿，抬手轻轻揉了揉安柏的头顶，动作温柔。
“不过，再奇蹟的小派蒙，现在也该被消化问题困扰了，倒是我们的小兔子，下午好像没吃多少东西？”
安柏在他怀里蹭了蹭，找了个更舒服的姿势：
“光顾著看派蒙表演了嘛…而且，果汁喝多了也有点饱。”
其实更多是因为离別的情绪和对璃月的好奇占据了心神。
“那可不行。”陈锦鬆开她，站起身，顺势拉了她一把。
“晚上饿著肚子可睡不著。走吧，去看看厨房里还有什么，给你弄点吃的。”
“誒？你来做吗？”安柏眼睛一亮，立刻被转移了注意力，跟著他往厨房走。
“可是家里好像只有一些麵包、奶酪和火腿…还有上次买的三明治誒…”
典型的蒙德储备粮。
陈锦打开食物柜和冷藏箱看了看，果然如安柏所说，食材极其简单。
“幸好我有准备。”
说著，陈锦立马从裤襠里掏出来了一个大食盒。
他打开食盒，里面赫然是一些璃月特色的食材。
“哇！”安柏惊讶地凑过去，“你什么时候准备的？”
“下午回来前，顺手买了一点。”
陈锦轻描淡写地说著，开始挽起袖子，露出线条流畅的小臂。
“想著你可能会怀恋璃月的味道。”
安柏的心轻轻一跳，点了点头：
“嗯…小时候，爷爷偶尔会做璃月菜给我吃。”
听见对方小声的话语，陈锦的眼神柔和下来：
“那今晚，就尝尝看，我做的能不能找回一点你记忆里的味道。”
言罢，陈锦从食盒里面取出了一个用湿布包裹著的，还在微微动弹的东西。
安柏好奇地望过去。
陈锦解开湿布，里面赫然是一条新鲜肥美的黑背鱸鱼，鱼鳞闪著微光，鱼尾还在轻微摆动。
“哇！鱼！”安柏惊呼。
“现买的吗？好新鲜！”
“嗯，让商船的人帮忙留的，璃月港运来的，最適合做一道经典的璃月菜。”
陈锦说著，已经熟练地將鱼放在砧板上，开始刮鳞、去內臟、清洗。
“今天做一道水煮黑背鱸。”
他一边说，一边將处理乾净的鱼用厨房纸擦乾水分，然后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。
“水煮？听起来很清淡的样子？”
安柏歪著头问，她印象里的“水煮”似乎就是白水煮一下。
看起来安柏的爷爷並没有给他做过这个，而且也没有解释水煮的含义呀。
陈锦闻言，嘴角勾起一抹笑容：
“璃月的水煮，可能和你想像有些不一样哦。”
他起锅烧热油，放入一大把干辣椒段和花椒粒，瞬间，刺鼻又诱人的麻辣香气“滋啦”一声爆开，充满了整个厨房，呛得安柏忍不住咳嗽了两声，却又觉得这味道异常勾人食慾。
“好…好冲的味道！”安柏扇著风，眼睛却亮晶晶的。
“但是好香啊！”
陈锦快速煸炒出香料的红油和麻香，然后捞出部分辣椒花椒备用。
接著往锅里加入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜末爆香，然后倒入早就准备好的高汤。
红色的汤汁在锅中翻滚沸腾，散发出浓郁刺激的麻辣鲜香。
陈锦將片好的、用蛋清和淀粉抓匀的鲜嫩鱼片，一片片滑入滚烫的红汤中。
鱼片遇热迅速变白蜷曲，在红汤中若隱若现，极其诱人。
很快，鱼片烫熟，他连汤带鱼片全部倒入一个准备好的大汤碗中。
最后，將之前捞出的辣椒和花椒重新撒在鱼片上，又铺上一层切碎的蒜末和葱花。
另起一锅，將油烧得滚烫，然后“刺啦”一声，猛地浇淋在辣椒、花椒和蒜末上！
瞬间，极致的热油激发了所有香料的香气。
麻辣味、蒜香味、葱香味、还有鱼肉的鲜味，如同爆炸般席捲了整个空间，强烈得让人口水疯狂分泌。
一道色泽红亮油润的水煮黑背鱸就完成了。
“这…这就是水煮？”
安柏看著那油汪汪，铺满了辣椒的一大盘鱼，咽了咽口水，感觉既刺激又期待。
“看起来…好厉害！”
“尝尝看。”陈锦递给她筷子，眼里带著鼓励和一丝看好戏的笑意。
“小心烫，也小心辣。”
安柏小心翼翼地夹起一片浸润在红油中的雪白鱼片，鱼片极嫩，几乎一夹就要碎掉。她吹了吹，然后放入口中。
下一秒，丰富的口感瞬间衝击了她的味蕾！
强烈的麻辣感如同电流般窜过舌尖，让她忍不住倒吸一口凉皮，脸颊迅速泛红。
但紧接著，鱼片极致的嫩滑口感和隱藏在其后的鲜美味道爆发出来，完美地中和了那股麻辣。
各种味道层次分明却又融合得恰到好处，让人越吃越想吃，
“嘶哈…好辣！但是…好好吃！”安柏一边吸著气，一边忍不住又夹了一筷子，额头上已经冒出了细小的汗珠，嘴唇也变得红艷艷的。
这和她记忆中爷爷做的、相对清淡家常的菜式完全不同。
——
ps：刷到视频，发现居然是安柏送黄毛去的璃月。
最重要的是安柏提到了爷爷的味道，就想著写这段剧情。
当然，蒙德的中途肯定不只这些。
安柏似乎还沉浸在派蒙惊人的壮举和即將到来的离別情绪中，她晃著两人交握的手，好奇地仰头问陈锦：
“所以说。”
安柏晃著两人交握的手，脸上还带著难以置信。
“璃月真的有一位这样的社会废人，每天出门吃吃喝喝，从来不带摩拉？”
陈锦嘴角噙著笑，神色认真的点了点头：
“千真万確。”
“哇…”安柏惊嘆，琥珀色的眼睛里闪烁著好奇的光芒。
“这…这听起来好过分哦。”
说说笑笑间，两人已经走到了家门口。
还是那一座僻静的小楼，推开门，温馨寧静的气息扑面而来。
“呼~还是家里舒服！”
安柏踢掉鞋子，轻快地蹦到沙发上，抱著一个软垫，舒服地嘆了口气。
陈锦关好门，掛好大衣，走到她身边坐下，很自然地將她揽进怀里：“累了？”
“有一点。”
安柏靠在他肩上，嗅著他身上淡淡的味道，感到无比安心。
“主要是派蒙…”
她想起那二十个空盘子，依旧觉得不可思议。
陈锦低笑，胸腔传来微微的震动：
“確实。她的存在......或许本身就是一个奇蹟。”、
他顿了顿，抬手轻轻揉了揉安柏的头顶，动作温柔。
“不过，再奇蹟的小派蒙，现在也该被消化问题困扰了，倒是我们的小兔子，下午好像没吃多少东西？”
安柏在他怀里蹭了蹭，找了个更舒服的姿势：
“光顾著看派蒙表演了嘛…而且，果汁喝多了也有点饱。”
其实更多是因为离別的情绪和对璃月的好奇占据了心神。
“那可不行。”陈锦鬆开她，站起身，顺势拉了她一把。
“晚上饿著肚子可睡不著。走吧，去看看厨房里还有什么，给你弄点吃的。”
“誒？你来做吗？”安柏眼睛一亮，立刻被转移了注意力，跟著他往厨房走。
“可是家里好像只有一些麵包、奶酪和火腿…还有上次买的三明治誒…”
典型的蒙德储备粮。
陈锦打开食物柜和冷藏箱看了看，果然如安柏所说，食材极其简单。
“幸好我有准备。”
说著，陈锦立马从裤襠里掏出来了一个大食盒。
他打开食盒，里面赫然是一些璃月特色的食材。
“哇！”安柏惊讶地凑过去，“你什么时候准备的？”
“下午回来前，顺手买了一点。”
陈锦轻描淡写地说著，开始挽起袖子，露出线条流畅的小臂。
“想著你可能会怀恋璃月的味道。”
安柏的心轻轻一跳，点了点头：
“嗯…小时候，爷爷偶尔会做璃月菜给我吃。”
听见对方小声的话语，陈锦的眼神柔和下来：
“那今晚，就尝尝看，我做的能不能找回一点你记忆里的味道。”
言罢，陈锦从食盒里面取出了一个用湿布包裹著的，还在微微动弹的东西。
安柏好奇地望过去。
陈锦解开湿布，里面赫然是一条新鲜肥美的黑背鱸鱼，鱼鳞闪著微光，鱼尾还在轻微摆动。
“哇！鱼！”安柏惊呼。
“现买的吗？好新鲜！”
“嗯，让商船的人帮忙留的，璃月港运来的，最適合做一道经典的璃月菜。”
陈锦说著，已经熟练地將鱼放在砧板上，开始刮鳞、去內臟、清洗。
“今天做一道水煮黑背鱸。”
他一边说，一边將处理乾净的鱼用厨房纸擦乾水分，然后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。
“水煮？听起来很清淡的样子？”
安柏歪著头问，她印象里的“水煮”似乎就是白水煮一下。
看起来安柏的爷爷並没有给他做过这个，而且也没有解释水煮的含义呀。
陈锦闻言，嘴角勾起一抹笑容：
“璃月的水煮，可能和你想像有些不一样哦。”
他起锅烧热油，放入一大把干辣椒段和花椒粒，瞬间，刺鼻又诱人的麻辣香气“滋啦”一声爆开，充满了整个厨房，呛得安柏忍不住咳嗽了两声，却又觉得这味道异常勾人食慾。
“好…好冲的味道！”安柏扇著风，眼睛却亮晶晶的。
“但是好香啊！”
陈锦快速煸炒出香料的红油和麻香，然后捞出部分辣椒花椒备用。
接著往锅里加入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜末爆香，然后倒入早就准备好的高汤。
红色的汤汁在锅中翻滚沸腾，散发出浓郁刺激的麻辣鲜香。
陈锦將片好的、用蛋清和淀粉抓匀的鲜嫩鱼片，一片片滑入滚烫的红汤中。
鱼片遇热迅速变白蜷曲，在红汤中若隱若现，极其诱人。
很快，鱼片烫熟，他连汤带鱼片全部倒入一个准备好的大汤碗中。
最后，將之前捞出的辣椒和花椒重新撒在鱼片上，又铺上一层切碎的蒜末和葱花。
另起一锅，將油烧得滚烫，然后“刺啦”一声，猛地浇淋在辣椒、花椒和蒜末上！
瞬间，极致的热油激发了所有香料的香气。
麻辣味、蒜香味、葱香味、还有鱼肉的鲜味，如同爆炸般席捲了整个空间，强烈得让人口水疯狂分泌。
一道色泽红亮油润的水煮黑背鱸就完成了。
“这…这就是水煮？”
安柏看著那油汪汪，铺满了辣椒的一大盘鱼，咽了咽口水，感觉既刺激又期待。
“看起来…好厉害！”
“尝尝看。”陈锦递给她筷子，眼里带著鼓励和一丝看好戏的笑意。
“小心烫，也小心辣。”
安柏小心翼翼地夹起一片浸润在红油中的雪白鱼片，鱼片极嫩，几乎一夹就要碎掉。她吹了吹，然后放入口中。
下一秒，丰富的口感瞬间衝击了她的味蕾！
强烈的麻辣感如同电流般窜过舌尖，让她忍不住倒吸一口凉皮，脸颊迅速泛红。
但紧接著，鱼片极致的嫩滑口感和隱藏在其后的鲜美味道爆发出来，完美地中和了那股麻辣。
各种味道层次分明却又融合得恰到好处，让人越吃越想吃，
“嘶哈…好辣！但是…好好吃！”安柏一边吸著气，一边忍不住又夹了一筷子，额头上已经冒出了细小的汗珠，嘴唇也变得红艷艷的。
这和她记忆中爷爷做的、相对清淡家常的菜式完全不同。
——
ps：刷到视频，发现居然是安柏送黄毛去的璃月。
最重要的是安柏提到了爷爷的味道，就想著写这段剧情。
当然，蒙德的中途肯定不只这些。