第十五章 別问，问就是地道
沈静仪虽然心疼钱，不过奶买都买了，也没办法退回去。
而且这奶也是真的甜，能甜到心底的那种。
中午徐秀琴等人也在家。
地都已经翻完了，陈广德等人也能休息半天。
不过接下来还要播种施肥，还要修水渠，就算全都搞定了，农閒的时候也得在外边找点別的活干。
大部分农村人一辈子都是这么过来的。
忙忙碌碌，一刻不得閒。
但除了温饱之外手里面却攒不下几个钱。
这也是陈卫东不论是上辈子还是这辈子都不愿意在农村种地的原因。
有些人说看不到未来，其实是已经看到了未来，所以才更绝望。
陈卫东中午也没吃饭，直接去补了一觉。
到了下午，家里三个孩子也放学了，闹闹腾腾的声音直接把陈卫东给吵醒了。
起来伸个懒腰，院子三个孩子正在那里弹玻璃球。
三个孩子一共就五颗玻璃球，惨兮兮的。
陈卫东看了一阵，撇撇嘴：“你们这啥技术啊，看三叔教你们。”
说著，陈卫东把陈学岭挤开，夺过他手里面的玻璃球：“弹玻璃球你得拇指和食指同时发力，一个弹，一个压，对准目標，走你！”
『啪』的一声，两个玻璃球碎成了玻璃渣。
陈卫东尷尬的挠了挠脑袋。
手劲有点大了。
碎的那俩玻璃球是陈学岭和陈晓旭的，两个孩子愣了愣，张嘴就要开始哭。
陈学峰机灵的很，立刻將剩下的玻璃球藏起来，警惕的看著自己三叔。
陈卫东连忙掏出奶塞俩孩子手里：“別哭！憋回去！谁哭谁没吃！”
两个孩子眼泪都快酝酿出来了，看到奶的一瞬间又从嘴角流了出来。
“三叔，我现在开始哭有没有？”
陈学峰盯著弟弟妹妹手里面的奶，恨不得牺牲的是自己的玻璃球。
陈卫东笑著点了点陈学峰的脑袋，也掏出一把奶塞到了陈学峰手里。
这奶虽然是买给沈静仪的，但沈静仪只收起来一半。
她可做不到自己吃独食，所以让陈卫东拿出来给大家尝一尝。
“你说说你都多大了，还欺负孩子？”
徐秀琴从屋里走出来，笑骂了一声。
“我可没欺负他们，不信你问问他们？”
三个孩子连连点头。
能让他们吃上奶，此时此刻三叔的地位简直比爹妈都高。
“不过年不过节的，你买什么奶？钱多烧的是不？刚赚两天钱你就不知道自己姓啥了是不？”
徐秀琴看到陈卫东又胡乱钱，顿时就炸了。
两块钱一斤的玩意也敢买，这孩子刚好两天，败家属性又回来了。
“除了姓陈还能姓啥？我想姓別的，也得看我爹同不同意啊。”
徐秀琴抬手就要打，陈卫东呲溜一下闪到了屋里。
大嫂二嫂此时摘野菜回来了。
看到几个孩子手里的奶，她们其实也有点馋，不过倒也不好意思跟孩子抢东西。
不过进了屋里她们便看到桌子上摆了满满一盘子奶。
两人对视一眼，都没想到老三竟然这么大方。
其实上辈子陈卫东也不抠。
只是他自己没钱，还要偷家里的钱出去打牌，自然就被大嫂二嫂认为是一毛不拔的铁公鸡。
但还没等两个人尝尝奶是啥味，徐秀琴就风风火火的走过来，直接將一盘奶都端走了。
“这不过年不过节的吃啥？留著过年再吃！”
手慢了！
大嫂二嫂都恨不得抽自己两下。
愣什么神啊！
“唉，你说卫东卖一天包子究竟能赚多少钱，两块钱一斤的奶都捨得买？”
二嫂压低声音，对大嫂问道。
大嫂摇了摇头：“这谁知道，不过老三一向钱大手大脚的，他就算是赚两块也敢两块，你信不信？”
“这倒也是。”
“还有別管老三赚多少钱，咱们虽然眼下没有分家，但公公婆婆都说了，自家人管自家事，管自家钱，你之前上山采榛子卖的钱，不也是自己收著了？”
大嫂似笑非笑的看了一眼二嫂。
她虽然也算计，但只算计自家的事情。
不像老二家的，总喜欢打听这打听那。
就算是问出来了，那钱还能分你一半？
二嫂气的冷哼了一声，转身就走了。
这世上最难相处的就是妯娌关係。
之前陈卫东没娶沈静仪时，这俩人就不对付。
后来陈卫东娶了沈静仪，公公婆婆虽然没有明面上帮著老三家两口子，但也能感觉到他们更喜欢老三两口子。
这下两个人又感觉有了共同的敌人，就开始明里暗里有些排挤沈静仪。
这两天老三表现的不错，还给自家那两个熊孩子吃，大嫂便又有些看不上二嫂身上那股子小气吧啦的劲儿了。
陈卫东这边转身去了屋里，沈静仪正在给陈卫东缝衣服。
他这两天背著保温箱去卖包子，保温箱的外壳是木头的，把衣服都给磨坏了。
“奶都分给大家尝尝了？”
“分是分了，不过又被我老妈给没收了，非要等著过年吃，过年都放过期了。”
陈卫东撇了撇嘴：“你可別捨不得吃，要不然你老公我这心意都白瞎了。”
沈静仪笑著点了点头：“不忙的时候我就偷偷吃一颗。”
看对方像偷吃到鱼的小猫一样可爱，陈卫东忍不住揉了揉她的脑袋。
上辈子沈静仪的眼神已经被生活磋磨的没了光彩。
自己每次回家其实都能看到，心里也有些过意不去。
但是自己上辈子太过混蛋，就算是看到了，但心一硬也装作没发现。
现在想起来，陈卫东都恨不得给自己两巴掌。
“老公给你买的，要吃就正大光明的吃，还偷吃啥？”
“那让大嫂和二嫂看见多不好。”
陈卫东又撇了撇嘴。
这两个嫂子一贯小气，真让她们看见，说不定要背后说人坏话。
但也没办法。
就自家两个哥哥那闷葫芦一样的性格，能娶上媳妇还是沾了爹娘的光。
毕竟这时候在农村，你是否能娶上媳妇不光要看自己勤不勤快，也要看你爹娘勤不勤快。
当然放在后来也是一样。
娶媳妇有时候也是要拼爹妈的。
“对了，我拿回来的猪肝和腰子呢？”
“放在盆里面，扔井水下面冰著了。”
“捞出来，晚上老公再给你们露一手！”
陈卫东搓了搓手。
他都有点迫不及待吃溜肝尖和爆腰了。
徐秀琴做菜其实还是挺利索的，他那两个嫂子人虽然小气，但做菜也是麻利的很。
他媳妇虽然年轻，但在家里没出嫁时也是经常帮忙做菜的。
但不是陈卫东贬低她们，她们所谓的做菜其实就是把食物弄熟了，能吃就行。
简单快速且难吃。
所以弄这种荤菜，陈卫东还是得自己来。
有著上次做大骨头酸菜汤的成功案例，徐秀琴也就分给他一口锅，自己开始烙玉米饼子。
猪肝和腰子想要做的好吃，刀工是关键。
猪肝要切的薄厚均匀，腰子得打刀。
还有腰子中间有一些白色的筋膜，东北这边叫骚线，需要小心翼翼的去掉，炒的时候才能没骚腥异味。
陈卫东兴致勃勃的刚上手才发现有些糟糕。
他的刀工属实有点次……
陈卫东上辈子在早餐店干过，也在饭店干过，但都只能算是打杂，不算是正经厨师。
他也喜欢吃，所以倒也特意研究过。
但让他指点江山行，或者是做酸菜大骨头这种不需要太多技术含量的燉菜也行。
不过真上手做一些细致的菜，那就有些露怯了。
沈静仪看出来了，默默的拿过菜刀。
“我来吧，你告诉我怎么切就行。”
沈静仪心灵手巧，三下五除二就按照陈卫东要求把腰子和猪肝切好了。
猪肝上浆稍微醃一下，陈卫东又切了一些洋葱和干辣椒。
其实这两道菜应该放青椒来做配菜。
但现在刚开春，蔬菜大棚还没普及，农村吃的几乎都是冬储菜，很难吃到青菜。
等锅烧的冒烟，陈卫东直接一勺猪油下去，看得在一旁烙玉米饼子的徐秀琴眼角一抽。
这败家孩子！
这一勺子猪油省著点吃，都够好些人家吃一个月的！
不过猪油是陈卫东自己钱买的，用来做包子的，她也不好多说什么。
油烧热后，葱姜干辣椒熗锅，陈卫东快速的放入猪肝炒划散。
隨后放盐、十三香，锅边撒酱油烹香，下入洋葱，最后加入味精，还有一把熗锅蒜，点一些水淀粉勾芡。
临出锅还要再加一小勺猪油，明油亮芡，那叫一个地道。
整个过程不超过三分钟，利索的很。
时间长了，猪肝可就老了。
爆炒菜那浓烈的香气勾的三个小孩眼巴巴的瞅著厨房，口水忍不住滴落。
猪肝出锅，陈卫东又开始做爆炒腰。
因为调味料有限，陈卫东做的爆炒腰在用料和调味上都差不多，两个菜是可以一锅出的。
不过猪肝和腰的成熟时间不一样，而且腰需要更多的辣椒来压制异味，所以还是有细微差別的。
没条件的情况下陈卫东也能凑合。
但只要有条件，他就必须要讲究点。
別问，问就是地道。
不光老bj有地道，陈卫东他一个老东北也得讲究地道。
而且这奶也是真的甜，能甜到心底的那种。
中午徐秀琴等人也在家。
地都已经翻完了，陈广德等人也能休息半天。
不过接下来还要播种施肥，还要修水渠，就算全都搞定了，农閒的时候也得在外边找点別的活干。
大部分农村人一辈子都是这么过来的。
忙忙碌碌，一刻不得閒。
但除了温饱之外手里面却攒不下几个钱。
这也是陈卫东不论是上辈子还是这辈子都不愿意在农村种地的原因。
有些人说看不到未来，其实是已经看到了未来，所以才更绝望。
陈卫东中午也没吃饭，直接去补了一觉。
到了下午，家里三个孩子也放学了，闹闹腾腾的声音直接把陈卫东给吵醒了。
起来伸个懒腰，院子三个孩子正在那里弹玻璃球。
三个孩子一共就五颗玻璃球，惨兮兮的。
陈卫东看了一阵，撇撇嘴：“你们这啥技术啊，看三叔教你们。”
说著，陈卫东把陈学岭挤开，夺过他手里面的玻璃球：“弹玻璃球你得拇指和食指同时发力，一个弹，一个压，对准目標，走你！”
『啪』的一声，两个玻璃球碎成了玻璃渣。
陈卫东尷尬的挠了挠脑袋。
手劲有点大了。
碎的那俩玻璃球是陈学岭和陈晓旭的，两个孩子愣了愣，张嘴就要开始哭。
陈学峰机灵的很，立刻將剩下的玻璃球藏起来，警惕的看著自己三叔。
陈卫东连忙掏出奶塞俩孩子手里：“別哭！憋回去！谁哭谁没吃！”
两个孩子眼泪都快酝酿出来了，看到奶的一瞬间又从嘴角流了出来。
“三叔，我现在开始哭有没有？”
陈学峰盯著弟弟妹妹手里面的奶，恨不得牺牲的是自己的玻璃球。
陈卫东笑著点了点陈学峰的脑袋，也掏出一把奶塞到了陈学峰手里。
这奶虽然是买给沈静仪的，但沈静仪只收起来一半。
她可做不到自己吃独食，所以让陈卫东拿出来给大家尝一尝。
“你说说你都多大了，还欺负孩子？”
徐秀琴从屋里走出来，笑骂了一声。
“我可没欺负他们，不信你问问他们？”
三个孩子连连点头。
能让他们吃上奶，此时此刻三叔的地位简直比爹妈都高。
“不过年不过节的，你买什么奶？钱多烧的是不？刚赚两天钱你就不知道自己姓啥了是不？”
徐秀琴看到陈卫东又胡乱钱，顿时就炸了。
两块钱一斤的玩意也敢买，这孩子刚好两天，败家属性又回来了。
“除了姓陈还能姓啥？我想姓別的，也得看我爹同不同意啊。”
徐秀琴抬手就要打，陈卫东呲溜一下闪到了屋里。
大嫂二嫂此时摘野菜回来了。
看到几个孩子手里的奶，她们其实也有点馋，不过倒也不好意思跟孩子抢东西。
不过进了屋里她们便看到桌子上摆了满满一盘子奶。
两人对视一眼，都没想到老三竟然这么大方。
其实上辈子陈卫东也不抠。
只是他自己没钱，还要偷家里的钱出去打牌，自然就被大嫂二嫂认为是一毛不拔的铁公鸡。
但还没等两个人尝尝奶是啥味，徐秀琴就风风火火的走过来，直接將一盘奶都端走了。
“这不过年不过节的吃啥？留著过年再吃！”
手慢了！
大嫂二嫂都恨不得抽自己两下。
愣什么神啊！
“唉，你说卫东卖一天包子究竟能赚多少钱，两块钱一斤的奶都捨得买？”
二嫂压低声音，对大嫂问道。
大嫂摇了摇头：“这谁知道，不过老三一向钱大手大脚的，他就算是赚两块也敢两块，你信不信？”
“这倒也是。”
“还有別管老三赚多少钱，咱们虽然眼下没有分家，但公公婆婆都说了，自家人管自家事，管自家钱，你之前上山采榛子卖的钱，不也是自己收著了？”
大嫂似笑非笑的看了一眼二嫂。
她虽然也算计，但只算计自家的事情。
不像老二家的，总喜欢打听这打听那。
就算是问出来了，那钱还能分你一半？
二嫂气的冷哼了一声，转身就走了。
这世上最难相处的就是妯娌关係。
之前陈卫东没娶沈静仪时，这俩人就不对付。
后来陈卫东娶了沈静仪，公公婆婆虽然没有明面上帮著老三家两口子，但也能感觉到他们更喜欢老三两口子。
这下两个人又感觉有了共同的敌人，就开始明里暗里有些排挤沈静仪。
这两天老三表现的不错，还给自家那两个熊孩子吃，大嫂便又有些看不上二嫂身上那股子小气吧啦的劲儿了。
陈卫东这边转身去了屋里，沈静仪正在给陈卫东缝衣服。
他这两天背著保温箱去卖包子，保温箱的外壳是木头的，把衣服都给磨坏了。
“奶都分给大家尝尝了？”
“分是分了，不过又被我老妈给没收了，非要等著过年吃，过年都放过期了。”
陈卫东撇了撇嘴：“你可別捨不得吃，要不然你老公我这心意都白瞎了。”
沈静仪笑著点了点头：“不忙的时候我就偷偷吃一颗。”
看对方像偷吃到鱼的小猫一样可爱，陈卫东忍不住揉了揉她的脑袋。
上辈子沈静仪的眼神已经被生活磋磨的没了光彩。
自己每次回家其实都能看到，心里也有些过意不去。
但是自己上辈子太过混蛋，就算是看到了，但心一硬也装作没发现。
现在想起来，陈卫东都恨不得给自己两巴掌。
“老公给你买的，要吃就正大光明的吃，还偷吃啥？”
“那让大嫂和二嫂看见多不好。”
陈卫东又撇了撇嘴。
这两个嫂子一贯小气，真让她们看见，说不定要背后说人坏话。
但也没办法。
就自家两个哥哥那闷葫芦一样的性格，能娶上媳妇还是沾了爹娘的光。
毕竟这时候在农村，你是否能娶上媳妇不光要看自己勤不勤快，也要看你爹娘勤不勤快。
当然放在后来也是一样。
娶媳妇有时候也是要拼爹妈的。
“对了，我拿回来的猪肝和腰子呢？”
“放在盆里面，扔井水下面冰著了。”
“捞出来，晚上老公再给你们露一手！”
陈卫东搓了搓手。
他都有点迫不及待吃溜肝尖和爆腰了。
徐秀琴做菜其实还是挺利索的，他那两个嫂子人虽然小气，但做菜也是麻利的很。
他媳妇虽然年轻，但在家里没出嫁时也是经常帮忙做菜的。
但不是陈卫东贬低她们，她们所谓的做菜其实就是把食物弄熟了，能吃就行。
简单快速且难吃。
所以弄这种荤菜，陈卫东还是得自己来。
有著上次做大骨头酸菜汤的成功案例，徐秀琴也就分给他一口锅，自己开始烙玉米饼子。
猪肝和腰子想要做的好吃，刀工是关键。
猪肝要切的薄厚均匀，腰子得打刀。
还有腰子中间有一些白色的筋膜，东北这边叫骚线，需要小心翼翼的去掉，炒的时候才能没骚腥异味。
陈卫东兴致勃勃的刚上手才发现有些糟糕。
他的刀工属实有点次……
陈卫东上辈子在早餐店干过，也在饭店干过，但都只能算是打杂，不算是正经厨师。
他也喜欢吃，所以倒也特意研究过。
但让他指点江山行，或者是做酸菜大骨头这种不需要太多技术含量的燉菜也行。
不过真上手做一些细致的菜，那就有些露怯了。
沈静仪看出来了，默默的拿过菜刀。
“我来吧，你告诉我怎么切就行。”
沈静仪心灵手巧，三下五除二就按照陈卫东要求把腰子和猪肝切好了。
猪肝上浆稍微醃一下，陈卫东又切了一些洋葱和干辣椒。
其实这两道菜应该放青椒来做配菜。
但现在刚开春，蔬菜大棚还没普及，农村吃的几乎都是冬储菜，很难吃到青菜。
等锅烧的冒烟，陈卫东直接一勺猪油下去，看得在一旁烙玉米饼子的徐秀琴眼角一抽。
这败家孩子！
这一勺子猪油省著点吃，都够好些人家吃一个月的！
不过猪油是陈卫东自己钱买的，用来做包子的，她也不好多说什么。
油烧热后，葱姜干辣椒熗锅，陈卫东快速的放入猪肝炒划散。
隨后放盐、十三香，锅边撒酱油烹香，下入洋葱，最后加入味精，还有一把熗锅蒜，点一些水淀粉勾芡。
临出锅还要再加一小勺猪油，明油亮芡，那叫一个地道。
整个过程不超过三分钟，利索的很。
时间长了，猪肝可就老了。
爆炒菜那浓烈的香气勾的三个小孩眼巴巴的瞅著厨房，口水忍不住滴落。
猪肝出锅，陈卫东又开始做爆炒腰。
因为调味料有限，陈卫东做的爆炒腰在用料和调味上都差不多，两个菜是可以一锅出的。
不过猪肝和腰的成熟时间不一样，而且腰需要更多的辣椒来压制异味，所以还是有细微差別的。
没条件的情况下陈卫东也能凑合。
但只要有条件，他就必须要讲究点。
別问，问就是地道。
不光老bj有地道，陈卫东他一个老东北也得讲究地道。