第62章 这是什么味道？
“老公，你刚才是不是做什么美梦了？”
望著陈秋傻乐的脸，沈书瑶挑起好看的眉头说道。
“啊？”陈秋摸了摸脸，“怎么了？”
“你看看你那表情，”沈书瑶伸出手指，戳了戳他的嘴角，“都快咧到天上去了，傻乎乎的，在那偷笑什么呢？”
陈秋愣了一下，挠了挠头，没好意思把那个略显暴发户的梦说出来，只是嘿嘿一笑，眼神温柔：
“没什么，就是梦见咱们的好日子来了。”
沈书瑶心里一暖，正要说什么，鼻子突然动了动。
她吸了吸气，一脸惊讶地看向后厨的方向：
“老公......这是什么味道？”
“好香啊！”
这香味不同於前两天的红烧肉和茄子那样浓烈，它很淡，却很有穿透力。
就像是一股醇厚的鲜气，丝丝缕缕缠绕在空气中，闻一口，仿佛整个肺腑都被熨帖的舒舒服服，鲜的让人直咽口水。
“这？”
陈秋神秘一笑，接过她手里的早餐，拉著她往里走：
“来！给你介绍下！”
陈秋拉著沈书瑶走进后厨，像是献宝一样，揭开了那口大汤桶的盖子。
並没有想像中那种热气腾腾烟雾繚绕的景象。
锅里，是一汪如同茶水般清澈见底的汤，表面连一丝油星都看不到。
“这是你忙活了一早上的成果吗？”
沈书瑶探头看了一眼，有些疑惑。
这看著跟白开水也没什么区別呀，
但香是真的香！
陈秋指了指旁边案台上修剪的像莲花一样的白菜心，笑著宣布道：
“这就是咱们今天的招牌菜！开水白菜！”
“至於价格嘛......”陈秋伸出一根手指，“188元一份。”
“多少？！”
沈书瑶的声音瞬间拔高，那双好看的杏眼瞪的圆溜溜的，满脸的不可置信：
“老公，你没开玩笑吧？一百八十八？就卖这一棵白菜？！”
她指著那几颗白菜心，感觉自己的世界观受到了衝击。
记住我们101看书网
前两天的肉沫茄子卖58，虽然贵，但那是蔬菜加肉，
昨天的红烧肉卖158，那毕竟也是实打实的黑猪肉下五花。
可今天，弄一锅清汤，煮几片菜叶子，就敢要价188？
这比抢钱还狠啊！
“老婆，你可別小看这道菜。”
陈秋早就料到了妻子的反应，他耐心解释道：“这可不是普通的白菜汤，这是正儿八经的国宴菜，是川菜里的巔峰之作。”
“所谓的开水，其实是用老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、乾贝等十几种顶级食材，歷经四个小时吊出来的顶汤，后还要用肉蓉进行多次扫汤，吸附杂质，才能做到这样汤清如水，却鲜味浓醇。”
“这就叫：大味必淡，似水非水。”
听著陈秋这一套一套的专业术语，沈书瑶虽然觉得不明觉厉，但眉头却依然紧锁，眼里的担忧並没有减少。
“老公，我知道你手艺好，也知道这汤肯定费功夫。”
沈书瑶嘆了口气，看著陈秋，语气里透著一股深深的顾虑：
“但是，这真的合適吗？”
她指了指窗外的惠民街，又指了指这间小店，苦口婆心道：
“咱们这儿，不是什么星级大饭店，也没有那种高档的包厢和服务，就是个路边的小馆子啊。”
“来咱们这吃饭的，有外卖小哥，有附近的上班族，还有街坊邻居，大家都是普通人，图的就是个实惠下饭，解馋。”
“前几天价格贵点，但大家吃著很痛快，很过癮，但这道菜......”
沈书瑶越说越觉得心里没底：
“你把这种国宴级別的菜搬到这儿来，卖给普通老百姓......大家能接受吗？会不会觉得咱们是在故弄玄虚？花快两百块钱吃个白菜，换做是我，我也得骂人啊。”
这就是沈书瑶的思维，很务实，也很接地气。
在她看来，环境和菜品如果不匹配，就是一种错位。
听著妻子的担忧，陈秋脸上的笑容反而更温柔了。
他擦了擦手，扶著沈书瑶的肩膀，认真道：
“老婆，你的担心我明白，但是，谁说普通人就不能尝尝国宴的滋味呢？”
“而且，我这其实已经是亲民版了。”
陈秋指了指那锅汤，解释道：“如果是真正国宴级別的標准，光是这一碗汤的成本，恐怕都得好几百块，甚至上千，那用的食材更夸张，还得算上顶级大厨的人工费，那才是真正的天价。”
“但我用我的技术，在保留了这道菜核心风味的基础上，把成本控制在了一个大家咬咬牙能接受的范围內。”
陈秋眼神明亮，充满自信：
“我想做的，就是打破这种门槛。”
“不用去大饭店，不用穿西装打领带，就在咱们这小破店里，花188，就能吃到最顶级的味道。”
“相信我，老婆，等会儿只要客人喝上一口这汤，他们就会明白，这188，到底值不值！”
看著陈秋那双亮的惊人的眼睛，沈书瑶到了嘴边的那些劝阻的话，硬生生又咽了回去。
188元一份......
在这条惠民街，这简直就是在挑战食客的心理底线。
可是，看著丈夫那副自信满满，想要得到认可的样子，沈书瑶心里突然软的一塌糊涂。
他为了这锅汤，凌晨三点就爬起来了，一直忙到现在连口水都没顾上喝。
如果我现在还给他泼冷水，说丧气话，那不是在他心口上扎刀子吗？
再说了，这几天他创造的奇蹟还少吗？
辣椒炒肉，肉沫茄子，红烧肉......
哪一次不是一开始让人觉得离谱，最后却让人心服口服？
想到这，沈书瑶深吸一口气，迅速调整好了情绪。
她伸出手，帮陈秋整理了一下有些歪了的围裙带子，语气轻快道：
“行！既然咱们陈大厨这么有信心，那我这个老板娘还有什么好说的？”
“夫唱妇隨嘛！”
沈书瑶拍了拍陈秋的胸口，故作豪迈道：
“你就大胆做！”
“不管怎么样，我都支持你！”
听著妻子这番暖心的话，陈秋心里最后那一丝忐忑也烟消云散了。
他一把搂住沈书瑶，在她脸上亲了一口：
“谢谢老婆！放心吧，你老公什么时候做过赔本的买卖？”
“好了好了，別腻歪了，一身油烟味。”
沈书瑶红著脸推开他，看了眼时间，催促道：
“我去前面把桌子再擦一遍，准备迎接咱们的国宴食客！”
“好嘞！准备开张！”
夫妻俩相视一笑，各自忙碌开来......
望著陈秋傻乐的脸，沈书瑶挑起好看的眉头说道。
“啊？”陈秋摸了摸脸，“怎么了？”
“你看看你那表情，”沈书瑶伸出手指，戳了戳他的嘴角，“都快咧到天上去了，傻乎乎的，在那偷笑什么呢？”
陈秋愣了一下，挠了挠头，没好意思把那个略显暴发户的梦说出来，只是嘿嘿一笑，眼神温柔：
“没什么，就是梦见咱们的好日子来了。”
沈书瑶心里一暖，正要说什么，鼻子突然动了动。
她吸了吸气，一脸惊讶地看向后厨的方向：
“老公......这是什么味道？”
“好香啊！”
这香味不同於前两天的红烧肉和茄子那样浓烈，它很淡，却很有穿透力。
就像是一股醇厚的鲜气，丝丝缕缕缠绕在空气中，闻一口，仿佛整个肺腑都被熨帖的舒舒服服，鲜的让人直咽口水。
“这？”
陈秋神秘一笑，接过她手里的早餐，拉著她往里走：
“来！给你介绍下！”
陈秋拉著沈书瑶走进后厨，像是献宝一样，揭开了那口大汤桶的盖子。
並没有想像中那种热气腾腾烟雾繚绕的景象。
锅里，是一汪如同茶水般清澈见底的汤，表面连一丝油星都看不到。
“这是你忙活了一早上的成果吗？”
沈书瑶探头看了一眼，有些疑惑。
这看著跟白开水也没什么区別呀，
但香是真的香！
陈秋指了指旁边案台上修剪的像莲花一样的白菜心，笑著宣布道：
“这就是咱们今天的招牌菜！开水白菜！”
“至於价格嘛......”陈秋伸出一根手指，“188元一份。”
“多少？！”
沈书瑶的声音瞬间拔高，那双好看的杏眼瞪的圆溜溜的，满脸的不可置信：
“老公，你没开玩笑吧？一百八十八？就卖这一棵白菜？！”
她指著那几颗白菜心，感觉自己的世界观受到了衝击。
记住我们101看书网
前两天的肉沫茄子卖58，虽然贵，但那是蔬菜加肉，
昨天的红烧肉卖158，那毕竟也是实打实的黑猪肉下五花。
可今天，弄一锅清汤，煮几片菜叶子，就敢要价188？
这比抢钱还狠啊！
“老婆，你可別小看这道菜。”
陈秋早就料到了妻子的反应，他耐心解释道：“这可不是普通的白菜汤，这是正儿八经的国宴菜，是川菜里的巔峰之作。”
“所谓的开水，其实是用老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、乾贝等十几种顶级食材，歷经四个小时吊出来的顶汤，后还要用肉蓉进行多次扫汤，吸附杂质，才能做到这样汤清如水，却鲜味浓醇。”
“这就叫：大味必淡，似水非水。”
听著陈秋这一套一套的专业术语，沈书瑶虽然觉得不明觉厉，但眉头却依然紧锁，眼里的担忧並没有减少。
“老公，我知道你手艺好，也知道这汤肯定费功夫。”
沈书瑶嘆了口气，看著陈秋，语气里透著一股深深的顾虑：
“但是，这真的合適吗？”
她指了指窗外的惠民街，又指了指这间小店，苦口婆心道：
“咱们这儿，不是什么星级大饭店，也没有那种高档的包厢和服务，就是个路边的小馆子啊。”
“来咱们这吃饭的，有外卖小哥，有附近的上班族，还有街坊邻居，大家都是普通人，图的就是个实惠下饭，解馋。”
“前几天价格贵点，但大家吃著很痛快，很过癮，但这道菜......”
沈书瑶越说越觉得心里没底：
“你把这种国宴级別的菜搬到这儿来，卖给普通老百姓......大家能接受吗？会不会觉得咱们是在故弄玄虚？花快两百块钱吃个白菜，换做是我，我也得骂人啊。”
这就是沈书瑶的思维，很务实，也很接地气。
在她看来，环境和菜品如果不匹配，就是一种错位。
听著妻子的担忧，陈秋脸上的笑容反而更温柔了。
他擦了擦手，扶著沈书瑶的肩膀，认真道：
“老婆，你的担心我明白，但是，谁说普通人就不能尝尝国宴的滋味呢？”
“而且，我这其实已经是亲民版了。”
陈秋指了指那锅汤，解释道：“如果是真正国宴级別的標准，光是这一碗汤的成本，恐怕都得好几百块，甚至上千，那用的食材更夸张，还得算上顶级大厨的人工费，那才是真正的天价。”
“但我用我的技术，在保留了这道菜核心风味的基础上，把成本控制在了一个大家咬咬牙能接受的范围內。”
陈秋眼神明亮，充满自信：
“我想做的，就是打破这种门槛。”
“不用去大饭店，不用穿西装打领带，就在咱们这小破店里，花188，就能吃到最顶级的味道。”
“相信我，老婆，等会儿只要客人喝上一口这汤，他们就会明白，这188，到底值不值！”
看著陈秋那双亮的惊人的眼睛，沈书瑶到了嘴边的那些劝阻的话，硬生生又咽了回去。
188元一份......
在这条惠民街，这简直就是在挑战食客的心理底线。
可是，看著丈夫那副自信满满，想要得到认可的样子，沈书瑶心里突然软的一塌糊涂。
他为了这锅汤，凌晨三点就爬起来了，一直忙到现在连口水都没顾上喝。
如果我现在还给他泼冷水，说丧气话，那不是在他心口上扎刀子吗？
再说了，这几天他创造的奇蹟还少吗？
辣椒炒肉，肉沫茄子，红烧肉......
哪一次不是一开始让人觉得离谱，最后却让人心服口服？
想到这，沈书瑶深吸一口气，迅速调整好了情绪。
她伸出手，帮陈秋整理了一下有些歪了的围裙带子，语气轻快道：
“行！既然咱们陈大厨这么有信心，那我这个老板娘还有什么好说的？”
“夫唱妇隨嘛！”
沈书瑶拍了拍陈秋的胸口，故作豪迈道：
“你就大胆做！”
“不管怎么样，我都支持你！”
听著妻子这番暖心的话，陈秋心里最后那一丝忐忑也烟消云散了。
他一把搂住沈书瑶，在她脸上亲了一口：
“谢谢老婆！放心吧，你老公什么时候做过赔本的买卖？”
“好了好了，別腻歪了，一身油烟味。”
沈书瑶红著脸推开他，看了眼时间，催促道：
“我去前面把桌子再擦一遍，准备迎接咱们的国宴食客！”
“好嘞！准备开张！”
夫妻俩相视一笑，各自忙碌开来......