第9章 对决！中
红南大师没有丝毫犹豫，他手起刀落，沉稳精准。厚实的方头刀在他手中犹如臂使，乾净利落地將金鯛鱼片成两大片完美的鱼柳。
鱼头、鱼骨被利落分离，投入旁边早已备好的汤锅，加入清水，点火开始熬製基础高汤。动作行云流水，带著几十年沉淀的从容。
寧顏没有立刻去动那条顶级台湾鯛鱼，工作人员刚刚將它小心翼翼捧上来，鱼鳃还在微微翕动。他反而先走向厨台一角，打开了那个造型奇特的液氮冷却装置。
“嗤！”
冰冷的白雾瞬间涌出。寧顏神色不变，拿起一把精致的刀看也没看就插入了那翻滚的极寒雾气中，让刀身开始急速降温。
接著，他径直走向厨台中央，他“唰”地掀开白布，露出了巨型晶莹剔透的冰体，寧顏深吸一口气，心中默念：“系统，激活雷恩的刀法体验卡！”
他眼神瞬间变得无比专注，仿佛有另一个灵魂在掌控他的双手，对著巨大的冰块悍然下刀！
【弹幕(1號厅)】：
“臥槽！上来就玩冰雕？”
“红南大师那边已经熬汤了，稳！”
“冰雕？跟做菜有关係吗？譁眾取宠吧？”
张映微微前倾身体，眸子死死盯著寧顏的动作，冰屑在他刀下纷飞，巨大的冰块正以一种肉眼可见的速度改变著形態。她抿了抿唇，握著杯子的手越来越紧。
红南大师的汤锅开始冒出细微热气。他取过两条洁白的牙鱈鱼柳，放在砧板上。手腕稳定地运刀，將鱈鱼肉细细剁碎成泥状。接著，他取来蛋清和融化的黄油，与鱼泥充分混合，动作轻柔却富有韵律。
混合后的鱼泥被他小心地倒入细密的筛网，用勺子背耐心地碾压过筛，得到极致细腻的糊状物。隨后，奶油、味噌、研磨成粉的干海藻被依次加入，他手指灵巧地搅拌著，最终调製出一盆色泽温润、质地轻盈如云朵的浅黄色鱼泥。
而寧顏依旧在和冰较劲，冰屑如细雪般纷飞飘落，他手中的冰雕刀舞动如风，每一次落刀都精准而充满力量。巨大的冰块在他手下快速蜕变，粗獷的轮廓逐渐显现出险峻山峰的雏形。
【弹幕(1號厅)】：
“红南大师这鱼泥...看著就好高级！”
“过筛！讲究！这细腻度！”
“味噌和海藻？味道层次肯定绝了！”
“寧顏那边...在干嘛呢？！”
红南大师取过那两大片珍贵的鯛鱼柳，用一把扁平的小刮刀，舀起调製好的轻盈鱼泥，均匀而细致地涂抹在鱼柳光滑的表面，形成一层厚度一致的“底衬”。
然后他拿起扇贝和蘑菇，刀光轻闪，扇贝柱和蘑菇伞被切成硬幣大小、厚薄均匀的完美圆形薄片。他用镊子夹起这些薄片，一片一片，如同镶嵌真正的鱼鳞般，精心而规律地贴在鱼泥底衬上，动作不快，但每一片都精准到位，渐渐覆盖了整个鱼柳表面，在灯光下反射出珍珠般的光泽。
“砰！”最后一块多余的冰体被削落！一座在灯光下折射出璀璨光芒的冰山艺术品，赫然矗立在厨台中央！寒气四溢，视觉效果极其震撼！
【弹幕(1號厅)瞬间爆炸】：
“冰山完成了？哇，好看誒！”
“我靠！我就上了个厕所怎么就这样了？”
“红南大师那边贴『鳞片』也好牛，但...这冰山太抢镜了！”
寧顏放下冰雕刀，长出一口气，白雾在冷空气中消散。不敢有丝毫停顿，立刻走向那条等待已久的顶级台湾鯛鱼。
寧顏双手齐动，各执一把弧度优美的弯曲刀，飞快的在鯛鱼周身游走！银光闪烁间，鱼鳞纷飞剥落！
刀尖精准挑断鰭根，厚背方头刀沉稳划开鱼腹，刀背轻巧一刮一挑，细小的鱼刺便纷纷剥离！整套动作行云流水，快得只留下道道残影！
【弹幕(1號厅)开始疯狂】：
“这已经不是厨艺了，这是庖丁解牛般的艺术！”
“太快了吧！我没开倍速啊！”
“他拿起了那把冷冻的刀！他要做什么？”
只见寧顏左手稳稳按住处理好的鯛鱼，右手抽起那把寒气逼人的刀，手腕以肉眼难以捕捉的频率高速震颤！
刀光，真的成了一道模糊的光影！
每一次刀锋划过鱼肉，隨著他手腕瀟洒写意地一甩，一片薄得近乎透明，在灯光下折射出七彩光晕的鯛鱼生鱼片，便如同被赋予了生命，精准地朝著那座刚刚被他用神乎其技的刀工雕琢出的晶莹剔透的冰山飞去！
“唰！”“唰！”“唰！”
鱼片如雪，精准地附著在冰山的峭壁、凹陷处。一片、两片、十片、百片......动作快得让人眼繚乱！那冰山仿佛在呼吸，在生长，覆盖上了一层流动的、几乎看不见的“冰鳞”！极致的低温瞬间锁住了鱼肉最巔峰的鲜度！
【弹幕(1號厅)彻底疯了】：
“我的妈呀！！！！！！！神仙下凡了？？？”
“这刀工？？？是人？？？”
“我读书少，这真的不是特效吗？？？”
“镜头！！给刀特写！给鱼片特写！给冰山特写啊！！”
“我眼了？鱼片是飞过去的？？”
“这科学吗？？但好tm帅啊！！”
“艺术！食物雕塑！”
“红南大师那边也好牛，但...这不是一个量级啊！”
“跪了！给寧师傅跪了！这刀工，黑子呢？出来走两步？”
“导演！快切评审镜头！我要看他们表情！”
张映忘记了呼吸，脸几乎要贴到屏幕上。眸子里此刻充满了极度的震撼和一种难以言喻的著迷！
红南大师手中镊子夹著的一片扇贝“啪嗒”一声掉在操作台上，他握著镊子的手不受控制地微微颤抖起来，整个人僵在原地，瞳孔急剧收缩，难以置信地看著眼前那如同神跡般的刀光与飞雪。
几十年积累的烹飪认知在这一刻被彻底粉碎！
导播间里，池书屁股根本挨不住椅子，几乎是半跪在操作台前，对著麦克风嘶吼：“快！所有机位！给我懟著寧顏拍！特写！慢放！谢老师郑老师张老师！別看了！立刻！马上去1號对决厅门口待命！寧顏一摇铃，第一时间衝进去，立刻品尝！”
鱼头、鱼骨被利落分离，投入旁边早已备好的汤锅，加入清水，点火开始熬製基础高汤。动作行云流水，带著几十年沉淀的从容。
寧顏没有立刻去动那条顶级台湾鯛鱼，工作人员刚刚將它小心翼翼捧上来，鱼鳃还在微微翕动。他反而先走向厨台一角，打开了那个造型奇特的液氮冷却装置。
“嗤！”
冰冷的白雾瞬间涌出。寧顏神色不变，拿起一把精致的刀看也没看就插入了那翻滚的极寒雾气中，让刀身开始急速降温。
接著，他径直走向厨台中央，他“唰”地掀开白布，露出了巨型晶莹剔透的冰体，寧顏深吸一口气，心中默念：“系统，激活雷恩的刀法体验卡！”
他眼神瞬间变得无比专注，仿佛有另一个灵魂在掌控他的双手，对著巨大的冰块悍然下刀！
【弹幕(1號厅)】：
“臥槽！上来就玩冰雕？”
“红南大师那边已经熬汤了，稳！”
“冰雕？跟做菜有关係吗？譁眾取宠吧？”
张映微微前倾身体，眸子死死盯著寧顏的动作，冰屑在他刀下纷飞，巨大的冰块正以一种肉眼可见的速度改变著形態。她抿了抿唇，握著杯子的手越来越紧。
红南大师的汤锅开始冒出细微热气。他取过两条洁白的牙鱈鱼柳，放在砧板上。手腕稳定地运刀，將鱈鱼肉细细剁碎成泥状。接著，他取来蛋清和融化的黄油，与鱼泥充分混合，动作轻柔却富有韵律。
混合后的鱼泥被他小心地倒入细密的筛网，用勺子背耐心地碾压过筛，得到极致细腻的糊状物。隨后，奶油、味噌、研磨成粉的干海藻被依次加入，他手指灵巧地搅拌著，最终调製出一盆色泽温润、质地轻盈如云朵的浅黄色鱼泥。
而寧顏依旧在和冰较劲，冰屑如细雪般纷飞飘落，他手中的冰雕刀舞动如风，每一次落刀都精准而充满力量。巨大的冰块在他手下快速蜕变，粗獷的轮廓逐渐显现出险峻山峰的雏形。
【弹幕(1號厅)】：
“红南大师这鱼泥...看著就好高级！”
“过筛！讲究！这细腻度！”
“味噌和海藻？味道层次肯定绝了！”
“寧顏那边...在干嘛呢？！”
红南大师取过那两大片珍贵的鯛鱼柳，用一把扁平的小刮刀，舀起调製好的轻盈鱼泥，均匀而细致地涂抹在鱼柳光滑的表面，形成一层厚度一致的“底衬”。
然后他拿起扇贝和蘑菇，刀光轻闪，扇贝柱和蘑菇伞被切成硬幣大小、厚薄均匀的完美圆形薄片。他用镊子夹起这些薄片，一片一片，如同镶嵌真正的鱼鳞般，精心而规律地贴在鱼泥底衬上，动作不快，但每一片都精准到位，渐渐覆盖了整个鱼柳表面，在灯光下反射出珍珠般的光泽。
“砰！”最后一块多余的冰体被削落！一座在灯光下折射出璀璨光芒的冰山艺术品，赫然矗立在厨台中央！寒气四溢，视觉效果极其震撼！
【弹幕(1號厅)瞬间爆炸】：
“冰山完成了？哇，好看誒！”
“我靠！我就上了个厕所怎么就这样了？”
“红南大师那边贴『鳞片』也好牛，但...这冰山太抢镜了！”
寧顏放下冰雕刀，长出一口气，白雾在冷空气中消散。不敢有丝毫停顿，立刻走向那条等待已久的顶级台湾鯛鱼。
寧顏双手齐动，各执一把弧度优美的弯曲刀，飞快的在鯛鱼周身游走！银光闪烁间，鱼鳞纷飞剥落！
刀尖精准挑断鰭根，厚背方头刀沉稳划开鱼腹，刀背轻巧一刮一挑，细小的鱼刺便纷纷剥离！整套动作行云流水，快得只留下道道残影！
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“这已经不是厨艺了，这是庖丁解牛般的艺术！”
“太快了吧！我没开倍速啊！”
“他拿起了那把冷冻的刀！他要做什么？”
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每一次刀锋划过鱼肉，隨著他手腕瀟洒写意地一甩，一片薄得近乎透明，在灯光下折射出七彩光晕的鯛鱼生鱼片，便如同被赋予了生命，精准地朝著那座刚刚被他用神乎其技的刀工雕琢出的晶莹剔透的冰山飞去！
“唰！”“唰！”“唰！”
鱼片如雪，精准地附著在冰山的峭壁、凹陷处。一片、两片、十片、百片......动作快得让人眼繚乱！那冰山仿佛在呼吸，在生长，覆盖上了一层流动的、几乎看不见的“冰鳞”！极致的低温瞬间锁住了鱼肉最巔峰的鲜度！
【弹幕(1號厅)彻底疯了】：
“我的妈呀！！！！！！！神仙下凡了？？？”
“这刀工？？？是人？？？”
“我读书少，这真的不是特效吗？？？”
“镜头！！给刀特写！给鱼片特写！给冰山特写啊！！”
“我眼了？鱼片是飞过去的？？”
“这科学吗？？但好tm帅啊！！”
“艺术！食物雕塑！”
“红南大师那边也好牛，但...这不是一个量级啊！”
“跪了！给寧师傅跪了！这刀工，黑子呢？出来走两步？”
“导演！快切评审镜头！我要看他们表情！”
张映忘记了呼吸，脸几乎要贴到屏幕上。眸子里此刻充满了极度的震撼和一种难以言喻的著迷！
红南大师手中镊子夹著的一片扇贝“啪嗒”一声掉在操作台上，他握著镊子的手不受控制地微微颤抖起来，整个人僵在原地，瞳孔急剧收缩，难以置信地看著眼前那如同神跡般的刀光与飞雪。
几十年积累的烹飪认知在这一刻被彻底粉碎！
导播间里，池书屁股根本挨不住椅子，几乎是半跪在操作台前，对著麦克风嘶吼：“快！所有机位！给我懟著寧顏拍！特写！慢放！谢老师郑老师张老师！別看了！立刻！马上去1號对决厅门口待命！寧顏一摇铃，第一时间衝进去，立刻品尝！”