第153章 被嫌弃的「臭黄荆」
第二天一早，天刚蒙蒙亮。
县城还没从沉睡中彻底醒过来，供销社后院的铁门就开了。
林卫家推著自行车走了出来，车后座上绑著两个空麻袋，挎包里揣著几把从五金柜檯借来的镰刀。
跟在他后头的是师傅老刘和张爱国。
老刘还是那身旧中山装，嘴里叼著菸袋锅，虽然没点火，但那是他的老习惯。
张爱国则是把裤腿挽到了膝盖，一副准备大干一场的架势，嘴里还打著哈欠。
“卫家，咱们这是往哪儿奔啊？”
张爱国跨上车，揉了揉惺忪的睡眼。
“去青山公社。”
林卫家指了指西北方向那片连绵起伏的群山。
“那边山大沟深，植被比这边好，咱们去碰碰运气。”
“青山公社？那可不近，得有二十来里地吧。”
老刘吧嗒了一下嘴，脚下一蹬，自行车稳稳地滑了出去。
“走吧，趁著日头还没上来，咱们赶赶路。”
三辆自行车在清晨的土路上扬起一道黄烟。
出了县城，景色就变得萧瑟起来。
河沟里早就没水了，露出了乾裂的河床，白花花的盐碱泛在表面，看著就让人嗓子眼发乾。
骑了一个多钟头，日头渐渐高了。
前面的地势开始起伏，山路变得崎嶇难行。
林卫家带头拐进了一条进山的羊肠小道。
这里的景象倒是比外头稍微好点，虽然大树的叶子也被摘了不少，但灌木丛还算茂密。
“停！”
骑到一个背阴的山沟口，林卫家忽然捏了闸。
他跳下车，指著山沟里那一片鬱鬱葱葱的灌木丛，眼睛里闪著光。
“师傅，张哥，你们看！”
老刘和张爱国也停下车，顺著他手指的方向看去。
只见那山沟里，长满了一种半人高的灌木。
叶子是对生的，卵形，边缘有锯齿，绿油油的。
“这是啥玩意儿？长得倒挺欢实。”
张爱国推著车凑过去，伸手揪了一片叶子。
“別乱动！”
还没等张爱国把叶子放进嘴里尝尝，旁边忽然传来一声苍老的断喝。
三人嚇了一跳，回头一看。
只见山坡上，一个头上缠著白羊肚手巾、穿著破皮袄的老汉，正赶著几只瘦得皮包骨头的山羊，慢吞吞地走了下来。
老汉手里挥著根长鞭子，一脸警惕地看著他们。
“大爷，您放羊呢？”
林卫家笑著迎上去，从兜里掏出一根大前门递了过去。
老汉瞥了一眼那菸捲，脸色缓和了一些，接过去別在耳朵上，但语气还是硬邦邦的：
“你们几个后生，看著像城里人，跑这穷山沟里干啥来了？”
“大爷，我们是县供销社的。”
老刘上前一步，亮明了身份。
“这不是县里缺粮嘛，我们出来寻摸寻摸，看山上有没有啥能吃的东西，好弄回去给大伙儿救个急。”
“供销社的？”
老汉上下打量了他们几眼，鼻子里哼了一声。
“城里人也断顿了？我就说嘛，这老天爷不开眼，谁也跑不了。”
他指了指张爱国手里那片叶子，摇了摇头：
“你们要想找吃的，算是来错地方了。
这玩意儿，叫臭黄荆！也就是这灾年才长得这么疯。
平时连羊都不稀得吃，也就是饿急眼了才啃两口。
你们要是想弄回去给人吃，那不是坑人吗？”
“臭黄荆？”
张爱国一听这名字，心里就犯了嘀咕。
他把手里的叶子凑到鼻子底下一闻，立马嫌弃地把脸皱成了一个包子。
“哎哟！这味儿！真冲！跟那放屁虫似的，一股子腥臭味！”
他赶紧把手里的叶子扔了，还在衣服上使劲擦了擦手。
“卫家，你没搞错吧？这玩意儿能做豆腐？这要是做出来，还不得把人熏死？”
老刘也走了过去，揪了一把叶子，在手心里揉碎了闻闻。
那股子特殊的青臭味確实挺冲鼻，不像是能入口的东西。
他皱著眉头看向林卫家：
“卫家，这味儿確实不正。
以前闹灾荒，那是吃榆树皮、吃观音土，可也没听说过吃这臭树叶子的。
这要是拉回去吃坏了人，或者是没人要，咱们可就在全县露了大脸了。”
放羊大爷也在旁边帮腔：
“后生，听大爷一句劝。
这东西性凉，还有毒。
以前村里有饿疯了的，煮了一锅这叶子吃，结果上吐下泻，差点把命搭进去。
你们还是去別处转转吧，哪怕挖点葛根也比这强。”
面对眾人的质疑，林卫家却一点也不慌。
他走到灌木丛前，折断一根树枝，看著那肥厚的叶片，眼神坚定。
“大爷，师傅，这东西確实叫臭黄荆，也叫斑鳩叶。
生著闻是有股怪味，那是它叶子里的汁液味。
但就是这汁液，才是宝贝。”
他转过身，看著老刘和张爱国，语气诚恳而自信：
“大爷刚才说有人吃坏了肚子，那是因为做法不对，或者是直接煮著吃了。
这东西，不能直接煮，得点卤！”
“点卤？跟做豆腐一样？”张爱国愣了一下。
“对！”
林卫家点了点头，开始给他们科普这神仙豆腐的製作工艺。
“先把叶子洗乾净，用开水烫一下去去味儿。
然后把叶子揉碎了，把里面的绿汁液挤出来。
最关键的一步，就是得用草木灰水，也就是灶坑里的灰，滤出来的清水，点进去。
这草木灰是碱性的，能去毒，还能让这汁液凝固。
只要比例对，搅和匀了，放凉了就是一块块绿莹莹的豆腐。
那时候再闻，就只有清香味，一点臭味都没了！”
林卫家说得头头是道，连具体的步骤都一清二楚，听得老刘和张爱国一愣一愣的。
放羊大爷也是一脸的將信將疑，吧嗒著旱菸嘴：
“草木灰点豆腐？这法子倒是稀奇。
不过这年头，树皮都啃光了，要是真能把这臭叶子变成豆腐，那可是积德的大好事。”
老刘毕竟是老江湖，虽然心里还打鼓，但看著林卫家那篤定的样子，也动摇了。
现在县里缺粮缺得厉害，要是真能成，这就是几千斤、甚至上万斤的口粮啊！
“卫家，你有把握？”老刘盯著林卫家的眼睛。
“师傅，我有把握。”
林卫家重重地点了点头。
“我在乡下的时候，亲眼见过老辈人做过。
现在这时候，有得吃就不错了，只要吃不死人，能填饱肚子，那就是好东西。
咱们先弄一批回去试试，要是不行，责任我一个人扛！”
县城还没从沉睡中彻底醒过来，供销社后院的铁门就开了。
林卫家推著自行车走了出来，车后座上绑著两个空麻袋，挎包里揣著几把从五金柜檯借来的镰刀。
跟在他后头的是师傅老刘和张爱国。
老刘还是那身旧中山装，嘴里叼著菸袋锅，虽然没点火，但那是他的老习惯。
张爱国则是把裤腿挽到了膝盖，一副准备大干一场的架势，嘴里还打著哈欠。
“卫家，咱们这是往哪儿奔啊？”
张爱国跨上车，揉了揉惺忪的睡眼。
“去青山公社。”
林卫家指了指西北方向那片连绵起伏的群山。
“那边山大沟深，植被比这边好，咱们去碰碰运气。”
“青山公社？那可不近，得有二十来里地吧。”
老刘吧嗒了一下嘴，脚下一蹬，自行车稳稳地滑了出去。
“走吧，趁著日头还没上来，咱们赶赶路。”
三辆自行车在清晨的土路上扬起一道黄烟。
出了县城，景色就变得萧瑟起来。
河沟里早就没水了，露出了乾裂的河床，白花花的盐碱泛在表面，看著就让人嗓子眼发乾。
骑了一个多钟头，日头渐渐高了。
前面的地势开始起伏，山路变得崎嶇难行。
林卫家带头拐进了一条进山的羊肠小道。
这里的景象倒是比外头稍微好点，虽然大树的叶子也被摘了不少，但灌木丛还算茂密。
“停！”
骑到一个背阴的山沟口，林卫家忽然捏了闸。
他跳下车，指著山沟里那一片鬱鬱葱葱的灌木丛，眼睛里闪著光。
“师傅，张哥，你们看！”
老刘和张爱国也停下车，顺著他手指的方向看去。
只见那山沟里，长满了一种半人高的灌木。
叶子是对生的，卵形，边缘有锯齿，绿油油的。
“这是啥玩意儿？长得倒挺欢实。”
张爱国推著车凑过去，伸手揪了一片叶子。
“別乱动！”
还没等张爱国把叶子放进嘴里尝尝，旁边忽然传来一声苍老的断喝。
三人嚇了一跳，回头一看。
只见山坡上，一个头上缠著白羊肚手巾、穿著破皮袄的老汉，正赶著几只瘦得皮包骨头的山羊，慢吞吞地走了下来。
老汉手里挥著根长鞭子，一脸警惕地看著他们。
“大爷，您放羊呢？”
林卫家笑著迎上去，从兜里掏出一根大前门递了过去。
老汉瞥了一眼那菸捲，脸色缓和了一些，接过去別在耳朵上，但语气还是硬邦邦的：
“你们几个后生，看著像城里人，跑这穷山沟里干啥来了？”
“大爷，我们是县供销社的。”
老刘上前一步，亮明了身份。
“这不是县里缺粮嘛，我们出来寻摸寻摸，看山上有没有啥能吃的东西，好弄回去给大伙儿救个急。”
“供销社的？”
老汉上下打量了他们几眼，鼻子里哼了一声。
“城里人也断顿了？我就说嘛，这老天爷不开眼，谁也跑不了。”
他指了指张爱国手里那片叶子，摇了摇头：
“你们要想找吃的，算是来错地方了。
这玩意儿，叫臭黄荆！也就是这灾年才长得这么疯。
平时连羊都不稀得吃，也就是饿急眼了才啃两口。
你们要是想弄回去给人吃，那不是坑人吗？”
“臭黄荆？”
张爱国一听这名字，心里就犯了嘀咕。
他把手里的叶子凑到鼻子底下一闻，立马嫌弃地把脸皱成了一个包子。
“哎哟！这味儿！真冲！跟那放屁虫似的，一股子腥臭味！”
他赶紧把手里的叶子扔了，还在衣服上使劲擦了擦手。
“卫家，你没搞错吧？这玩意儿能做豆腐？这要是做出来，还不得把人熏死？”
老刘也走了过去，揪了一把叶子，在手心里揉碎了闻闻。
那股子特殊的青臭味確实挺冲鼻，不像是能入口的东西。
他皱著眉头看向林卫家：
“卫家，这味儿確实不正。
以前闹灾荒，那是吃榆树皮、吃观音土，可也没听说过吃这臭树叶子的。
这要是拉回去吃坏了人，或者是没人要，咱们可就在全县露了大脸了。”
放羊大爷也在旁边帮腔：
“后生，听大爷一句劝。
这东西性凉，还有毒。
以前村里有饿疯了的，煮了一锅这叶子吃，结果上吐下泻，差点把命搭进去。
你们还是去別处转转吧，哪怕挖点葛根也比这强。”
面对眾人的质疑，林卫家却一点也不慌。
他走到灌木丛前，折断一根树枝，看著那肥厚的叶片，眼神坚定。
“大爷，师傅，这东西確实叫臭黄荆，也叫斑鳩叶。
生著闻是有股怪味，那是它叶子里的汁液味。
但就是这汁液，才是宝贝。”
他转过身，看著老刘和张爱国，语气诚恳而自信：
“大爷刚才说有人吃坏了肚子，那是因为做法不对，或者是直接煮著吃了。
这东西，不能直接煮，得点卤！”
“点卤？跟做豆腐一样？”张爱国愣了一下。
“对！”
林卫家点了点头，开始给他们科普这神仙豆腐的製作工艺。
“先把叶子洗乾净，用开水烫一下去去味儿。
然后把叶子揉碎了，把里面的绿汁液挤出来。
最关键的一步，就是得用草木灰水，也就是灶坑里的灰，滤出来的清水，点进去。
这草木灰是碱性的，能去毒，还能让这汁液凝固。
只要比例对，搅和匀了，放凉了就是一块块绿莹莹的豆腐。
那时候再闻，就只有清香味，一点臭味都没了！”
林卫家说得头头是道，连具体的步骤都一清二楚，听得老刘和张爱国一愣一愣的。
放羊大爷也是一脸的將信將疑，吧嗒著旱菸嘴：
“草木灰点豆腐？这法子倒是稀奇。
不过这年头，树皮都啃光了，要是真能把这臭叶子变成豆腐，那可是积德的大好事。”
老刘毕竟是老江湖，虽然心里还打鼓，但看著林卫家那篤定的样子，也动摇了。
现在县里缺粮缺得厉害，要是真能成，这就是几千斤、甚至上万斤的口粮啊！
“卫家，你有把握？”老刘盯著林卫家的眼睛。
“师傅，我有把握。”
林卫家重重地点了点头。
“我在乡下的时候，亲眼见过老辈人做过。
现在这时候，有得吃就不错了，只要吃不死人，能填饱肚子，那就是好东西。
咱们先弄一批回去试试，要是不行，责任我一个人扛！”