第745章 我有一个好主意
腊月二十九，老舅被几个混混怂恿著去西北沟推牌九，在牌桌上奋战了两天，老舅妈都以为老舅出意外了，差点去镇上报警。
大年三十儿下午老舅才回到家中，但是两年的粮款一百七十多块钱输的乾乾净净，还倒欠局上六十块钱。
看到欠条那一刻，老舅妈眼前一黑差点儿晕倒。
悲愤至极的老舅妈骂了老舅几句，没想到老舅竟然恼羞成怒把老舅妈打了一顿。
老舅妈一气之下独自一人回了娘家，老舅只能带著孩子去大舅家蹭饭。
大舅和大舅妈也气的不行，不停地数落老舅。
李春二舅担心老舅向他们借钱，都没敢去大舅家吃年夜饭。
这个年，老王家过的无比憋闷。
今天早上老妈带著李楠她们回娘家，在大舅家得知这事儿，王慧兰顿时暴跳如雷，又把老舅臭骂了一通。
李春听完撇撇嘴：“可惜了！”
“啥可惜了？”李楠不解问道。
“哎~”李春嘆口气道：“我估计咱妈都没敢晃手腕吧！好不容易回一趟娘家，金鐲子都没机会亮出来，岂不是很可惜吗？”
“噗~哈哈......”
李楠嘴里的鸭皮直接喷了出来，都要笑抽了。
“二哥， 你还真猜对了，一进屋听到这事儿咱妈连麵包服都没敢脱。老舅让咱妈帮著把老舅妈请回来，被咱妈一通臭骂。后来老舅又说想跟你借钱，咱妈直接抽他两个嘴巴！老响了！”李楠幸灾乐祸的说道。
“该！”李春笑道：“就咱老舅那德行，说別的还可以，跟咱妈提借钱那不是找抽呢么！”
李春老舅干活种地都是一把好手，平常说话办事也可以，可就是有个爱赌钱的臭毛病。
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过日子捨不得吃捨不得穿，但是到了牌桌上那胆子大的没边，要是按照李春上辈子的生活轨跡，老舅家后半辈子的生活都没有太大的起色。
哥俩正嘮著，王慧兰拉著脸走了过来。
“妈，大过年的別生气了哈！”李春说道。
王慧兰斜了他一眼道：“你都知道了？”
“嗯吶！我老舅又不是小孩子了，人家的日子想怎么过是人家自己的事儿，跟咱们没关係。你要是看不惯大不了以后少回去就是了，犯不上跟他生气。”
王慧兰咬咬牙说道：“妈个蛋的！老王家怎么出了这么个不成人的玩意儿，简直比你以前还要混蛋！”
“噗嗤~”
李楠死死捂住嘴巴，憋得满脸通红。
李春鬱闷的翻了个白眼儿：“妈，你这叫啥话呀？”
王慧兰撇撇嘴：“我这不是话赶话说到那了嘛！这个缺德玩儿，他咋那么败家呀！大过年的闹这一出，都要把老娘气死了。”
王慧兰说完见李春没接茬，气的直咬牙：“你咋不说话？”
李春一脸无辜的问道：“不是，你让我说啥呀？”
王慧兰：“老娘都要气死啦！”
李春：“那你要我咋办？要不我跟楠楠拉上我大哥下午一起去剃头，给您永绝后患？”
“噗~哈哈哈......”
李楠再也憋不住了，捂著肚子蹲在地上笑的眼泪都流出来了。
王慧兰也是忍俊不禁，狠狠瞪了李春一眼：“滚犊子！”
虽然骂了李春一句，可是王慧兰不得不承认，心里面好像舒服多了。
“唔~”
李春將一块儿蘸了白糖的脆鸭皮送到她的口中，王慧兰感觉心情又好转了几分。
“妈，我知道你嘴硬心软还是放不下你那败家亲弟弟，你要想从根里帮他一把，我倒是能给你出个好主意！”李春笑眯眯的说道。
王慧兰眼睛一亮，快速咀嚼几口，將鸭皮咽下去迫不及待的问道：“你有啥好主意？”
“咳咳！那啥，一句话两句话也说不清楚，等散席之后我再跟你说。”
王慧兰心里面刺挠的不行，急切的说道：“別闹，说话又不耽误干活儿，赶紧说说！”
“妈，你別捣乱行不行？说话虽然不耽误干活儿，但是会分心呀！万一把调料加错了咋整？別捣乱嗷，散席之后我好好跟你说道说道，保证能从根本上解决问题！”
李春把最后一只鸭子剁出来交给张磊装盘，马上端著魷鱼捲来到灶前，王慧兰百爪挠心一般的难受，急吼吼的一步不离。
“儿子，你先跟妈大概说说，你这样我可难受了。”
“哎呀！没看我忙著呢嘛，一会儿再说，一会儿再说哈！”
王慧兰急得直喘粗气，李楠泪流满面都笑不出声音了。
要说拿捏老妈，这个家里谁都不好使，还得看我二哥呀！
李春没在意身边的老妈，全神贯注投入工作当中。
起锅烧花生油，再加入两大勺鸡油增加油脂的香味儿。
葱花薑末熗锅，加入半勺黑豆豉翻炒几下，待葱花稍微变色，加入酱油炒出酱香味儿，將胡萝卜片，黑木耳，芹菜片下锅快速翻炒。
配菜炒制五分熟，加入万能的老滷鸡汤让香味儿更为厚重的同时，也能掩盖魷鱼的一部分鱼腥味儿。
汤汁沸腾，少许食盐调味儿，白糖提鲜，加入两勺白胡椒粉去腥增香，然后用绿豆淀粉勾芡。
相比於其他淀粉来说，绿豆淀粉调出来的芡汁更为通透明亮，而且芡汁粘稠性保持的时间要更长一些。
比如首都特色小吃炒肝就必须用绿豆淀粉勾芡，如果用其他淀粉无法长时间保持那种粘稠的状態。
芡汁调好，打入一大勺料油將芡汁爆开，加入半勺芝麻香油再次提升香味儿。
烹入半勺锅边醋，加入半碗生蒜末之后，將沥乾水分的魷鱼卷倒入锅中快速翻炒均匀，待每一个魷鱼卷都裹满芡汁，酱溜魷鱼卷马上出锅。
装盘的任务交给张磊，魏军负责刷锅。
另一口大灶上，老李已经將莲蓬冬瓜卷的汤汁沥到锅中，扣碗翻转过来，看著冬瓜卷前端那一点点犹如花蕊一般红艷的顏色，老李都忍不住惊呼了起来。
“好傢伙！用虾肉做出来的冬瓜卷比用肉馅还要漂亮啊！”
李春笑道：“这道菜的正宗做法就应该用虾肉，以前咱们没有只能用肉馅来代替，今天老白家的大席赶上咱家有大虾，等咱家大虾吃完之后，再做这道菜还得用肉馅代替。”
王慧兰：“別跟你爸扯淡，有这功夫赶紧跟我说说你那办法到底是啥？”
“噗嗤~”
李楠再次笑翻.....
大年三十儿下午老舅才回到家中，但是两年的粮款一百七十多块钱输的乾乾净净，还倒欠局上六十块钱。
看到欠条那一刻，老舅妈眼前一黑差点儿晕倒。
悲愤至极的老舅妈骂了老舅几句，没想到老舅竟然恼羞成怒把老舅妈打了一顿。
老舅妈一气之下独自一人回了娘家，老舅只能带著孩子去大舅家蹭饭。
大舅和大舅妈也气的不行，不停地数落老舅。
李春二舅担心老舅向他们借钱，都没敢去大舅家吃年夜饭。
这个年，老王家过的无比憋闷。
今天早上老妈带著李楠她们回娘家，在大舅家得知这事儿，王慧兰顿时暴跳如雷，又把老舅臭骂了一通。
李春听完撇撇嘴：“可惜了！”
“啥可惜了？”李楠不解问道。
“哎~”李春嘆口气道：“我估计咱妈都没敢晃手腕吧！好不容易回一趟娘家，金鐲子都没机会亮出来，岂不是很可惜吗？”
“噗~哈哈......”
李楠嘴里的鸭皮直接喷了出来，都要笑抽了。
“二哥， 你还真猜对了，一进屋听到这事儿咱妈连麵包服都没敢脱。老舅让咱妈帮著把老舅妈请回来，被咱妈一通臭骂。后来老舅又说想跟你借钱，咱妈直接抽他两个嘴巴！老响了！”李楠幸灾乐祸的说道。
“该！”李春笑道：“就咱老舅那德行，说別的还可以，跟咱妈提借钱那不是找抽呢么！”
李春老舅干活种地都是一把好手，平常说话办事也可以，可就是有个爱赌钱的臭毛病。
101看书 101 看书网解书荒，101??????.??????超实用 全手打无错站
过日子捨不得吃捨不得穿，但是到了牌桌上那胆子大的没边，要是按照李春上辈子的生活轨跡，老舅家后半辈子的生活都没有太大的起色。
哥俩正嘮著，王慧兰拉著脸走了过来。
“妈，大过年的別生气了哈！”李春说道。
王慧兰斜了他一眼道：“你都知道了？”
“嗯吶！我老舅又不是小孩子了，人家的日子想怎么过是人家自己的事儿，跟咱们没关係。你要是看不惯大不了以后少回去就是了，犯不上跟他生气。”
王慧兰咬咬牙说道：“妈个蛋的！老王家怎么出了这么个不成人的玩意儿，简直比你以前还要混蛋！”
“噗嗤~”
李楠死死捂住嘴巴，憋得满脸通红。
李春鬱闷的翻了个白眼儿：“妈，你这叫啥话呀？”
王慧兰撇撇嘴：“我这不是话赶话说到那了嘛！这个缺德玩儿，他咋那么败家呀！大过年的闹这一出，都要把老娘气死了。”
王慧兰说完见李春没接茬，气的直咬牙：“你咋不说话？”
李春一脸无辜的问道：“不是，你让我说啥呀？”
王慧兰：“老娘都要气死啦！”
李春：“那你要我咋办？要不我跟楠楠拉上我大哥下午一起去剃头，给您永绝后患？”
“噗~哈哈哈......”
李楠再也憋不住了，捂著肚子蹲在地上笑的眼泪都流出来了。
王慧兰也是忍俊不禁，狠狠瞪了李春一眼：“滚犊子！”
虽然骂了李春一句，可是王慧兰不得不承认，心里面好像舒服多了。
“唔~”
李春將一块儿蘸了白糖的脆鸭皮送到她的口中，王慧兰感觉心情又好转了几分。
“妈，我知道你嘴硬心软还是放不下你那败家亲弟弟，你要想从根里帮他一把，我倒是能给你出个好主意！”李春笑眯眯的说道。
王慧兰眼睛一亮，快速咀嚼几口，將鸭皮咽下去迫不及待的问道：“你有啥好主意？”
“咳咳！那啥，一句话两句话也说不清楚，等散席之后我再跟你说。”
王慧兰心里面刺挠的不行，急切的说道：“別闹，说话又不耽误干活儿，赶紧说说！”
“妈，你別捣乱行不行？说话虽然不耽误干活儿，但是会分心呀！万一把调料加错了咋整？別捣乱嗷，散席之后我好好跟你说道说道，保证能从根本上解决问题！”
李春把最后一只鸭子剁出来交给张磊装盘，马上端著魷鱼捲来到灶前，王慧兰百爪挠心一般的难受，急吼吼的一步不离。
“儿子，你先跟妈大概说说，你这样我可难受了。”
“哎呀！没看我忙著呢嘛，一会儿再说，一会儿再说哈！”
王慧兰急得直喘粗气，李楠泪流满面都笑不出声音了。
要说拿捏老妈，这个家里谁都不好使，还得看我二哥呀！
李春没在意身边的老妈，全神贯注投入工作当中。
起锅烧花生油，再加入两大勺鸡油增加油脂的香味儿。
葱花薑末熗锅，加入半勺黑豆豉翻炒几下，待葱花稍微变色，加入酱油炒出酱香味儿，將胡萝卜片，黑木耳，芹菜片下锅快速翻炒。
配菜炒制五分熟，加入万能的老滷鸡汤让香味儿更为厚重的同时，也能掩盖魷鱼的一部分鱼腥味儿。
汤汁沸腾，少许食盐调味儿，白糖提鲜，加入两勺白胡椒粉去腥增香，然后用绿豆淀粉勾芡。
相比於其他淀粉来说，绿豆淀粉调出来的芡汁更为通透明亮，而且芡汁粘稠性保持的时间要更长一些。
比如首都特色小吃炒肝就必须用绿豆淀粉勾芡，如果用其他淀粉无法长时间保持那种粘稠的状態。
芡汁调好，打入一大勺料油將芡汁爆开，加入半勺芝麻香油再次提升香味儿。
烹入半勺锅边醋，加入半碗生蒜末之后，將沥乾水分的魷鱼卷倒入锅中快速翻炒均匀，待每一个魷鱼卷都裹满芡汁，酱溜魷鱼卷马上出锅。
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“好傢伙！用虾肉做出来的冬瓜卷比用肉馅还要漂亮啊！”
李春笑道：“这道菜的正宗做法就应该用虾肉，以前咱们没有只能用肉馅来代替，今天老白家的大席赶上咱家有大虾，等咱家大虾吃完之后，再做这道菜还得用肉馅代替。”
王慧兰：“別跟你爸扯淡，有这功夫赶紧跟我说说你那办法到底是啥？”
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